Pâte de marrons
1 kg

Référence : 545110
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Pâte de marrons - 1 kg - Sabaton
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Description
Fabriqué en France

Cette pâte de marrons vanillée est une préparation concentrée destinée à l'utilisation en pâtisserie.
Peu sucrée, elle est préparée avec 58 g de fruits pour 100 g de pâte.
D'une texture solide, elle se travaille au fouet ou au mélangeur et peut être allégée avec une crème fouettée ou des blancs d'oeufs montés en neige, et permet d'obtenir des mousses légères et parfumées.
Elle peut également être modelée en forme de châtaigne pour réaliser des petits fours simples et originaux après enrobage de chocolat ou caramel.
Très réputée pour la réalisation des torches aux marrons, et autres Mont-Blanc.
Ce produit peut également être congelé pour une utilisation ultérieure.

  • Ingrédients : marrons, sucre, sirop de glucose, extrait de vanille.
  • Méthode de conservation : au frais après ouverture.
  • Poids net : 1 kg
  • Marque : Sabaton
En savoir plus

Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Valeur énergétique : 1118 kj / 267 kCal
Matières grasses : 1,0 g
Dont acides gras saturés : 0,2 g
Glucides : 61 g
Dont sucre : 43 g
Fibres : 3,8 g
Protéines : 1,5 g
Sel : < 0,01 g

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Pâte de marrons - 1 kg - Sabaton
Pâte de marron pour le réveillon
Excellente pâte je l'ai utilisé pure pour faire le décor au dessus d'un entremet MONT BLANC, je n'ai ajouté ni beurre ni crème de marron et elle pas trop sucré en plus.
Je recommande. Se conserve très bien au frais!
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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bylalia 3 janvier 2020 Achat vérifié
Pâte de marrons - 1 kg - Sabaton
Pâte de marrons - 1 kg - Sabaton
Parfait !
Utilisée pour la bûche aux marrons, un pur délice !
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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MarylineC. 1 janvier 2022 Achat vérifié
Pâte de marrons - 1 kg - Sabaton
très bien
idéal pour faire une mousse où crème de marrons pour bûches (pâte à bombe+ pâte de marrons+ crème fouettée).. Elle est très épaisse donc il faut la détendre un peu avant utilisation. Très bon goût.
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nadine5404 26 décembre 2020 Achat vérifié
Pâte de marrons - 1 kg - Sabaton
Très bon produit
Je l'ai utilisé pour faire des bûches aux marrons à Noël (recette du site) Elles étaient délicieuses !!!
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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GRISETTE 28 janvier 2020 Achat vérifié
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Questions-Réponses
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Pate de marron
Etant donné la contenance, est ce que l'on peut congeler cette pâte de marron une fois la boite ouverte?
Merci de votre reponse
Jack158 18 janvier 2024
Réponse par ChefPhilippe 22 janvier 2024
Bonjour,
Comme il est précisé dans le descriptif de cette pâte de marrons : "Ce produit peut également être congelé pour une utilisation ultérieure."
Cordialement
Boites plus petites.
Ce serait bien de proposer des boites plus petites que 1kg. Sabaton fait aussi des boites de 250g. 1Kg c'est pas toujours facile à utiliser.
Thierry1661 27 mars 2022