Moule chocolat
grain de café
104 empreintes

Référence : 1450
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Moule chocolat - grain de café - 104 empreintes
Moule chocolat - grain de café - 104 empreintes
Moule chocolat - grain de café - 104 empreintes
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Description
Sans Bisphénol A

Moule en tritan composé de 104 empreintes formant des grains de café.
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :

  • Brillance
  • Démoulage aisé
  • Entretien facile
  • Très grande résistance
  • Transparence facilitant la décoration couleur

  • Dimensions de la plaque : 27,5 x 17,5 cm
  • Dimensions d'une empreinte : 1,7 x 1,2 cm x ep 5 mm
  • Nombre d'empreintes : 104
  • Poids du chocolat fini : 0,8 g environ
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Avis des clients
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Moule chocolat - grain de café - 104 empreintes
resistance à la chaleur
La note ne reflète pas le produit je ne l'ai pas encore testé.
Je suis à la recherche de moule à bonbons,(petits bonbons) et j'ai vu le moule à grains de café, je voudrais savoir si ce moule résiste à la haute température (cuisson des bonbons 160 °)
Merci pour votre réponse.
Cordialement
Michèle
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mirogo 27 février 2018
Moule chocolat - grain de café - 104 empreintes
demoulage
Bonjour
j 'ai acheté ce moule mais je n ai pas su démouler les grains de café sans les abimer.je n 'arrive pas à regarder la video. pouvez vous me guider?
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Krena70 23 octobre 2017 Achat vérifié
Réponse par ChefPhilippe 23 octobre 2017
Comment avez-vous procédé ? expliquez moi tout.
Réponse par Krena70 9 novembre 2017
Bonjour Chef.J'ai pris du chocolat pâtissier dans le commerce classique (Nestlé Pâtissier).
Je l'ai fait fondre au micro ondes à raison de palier de 30 secondes, pour vérifier la texture.Une fois celui ci fondu, j'ai rempli les différentes formes puis lisser pour laisser refroidir au frais.
Réponse par ChefPhilippe 9 novembre 2017
Il vous faut du chocolat de couverture. Nestlé dessert n'en est pas !
Il vous faut respecter la courbe de température pour faire un tempérage digne de ce nom et obtenir une belle cristallisation.
Ne soyez pas surpris de ne pas y arriver.
Réponse par Krena70 13 novembre 2017
Bonjour chef
Je prend note de vos indications. Pourriez vous m indiquer s il vous plait le processus pour obtenir un bon tempérage et réussir mes grains.je vous remercie d avance chef
Réponse par ChefPhilippe 13 novembre 2017
Vous avez tout d'expliqué en recette illustrée. Tapez simplementb tempérage chocolat dans le moteur de recherche.
Moule chocolat - grain de café - 104 empreintes
grain de café extra !!
superbe moule agréable à utiliser...
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rachel29 26 juin 2015 Achat vérifié