Chocolat noir Force Noire

50% cacao

5 kg

Cacao Barry

Le chocolat Force Noire en pistoles est facile d'utilisation.
Il séduit par son goût équilibré offrant une belle rondeur en bouche.
Ce chocolat est particulièrement adapté pour la réalisation de mousses et de sauces.
Ne peut être utilisé pour la réalisation de chocolats, moulages et enrobages en raison de sa fluidité trop basse.
La taille des "Pistoles" (+/- 2g) vous facilite la vie pour un dosage facile et précis une fonte plus rapide pour une cristallisation simplifiée.
Après utilisation, un simple geste pour refermer le sachet, le produit est à l'abri et ne subit pas d'altération.

• Nota : Le chocolat n'aime pas les fortes chaleurs durant son transport. En période caniculaire, il risque de fondre dans le colis pour devenir un bloc. Cela n'affecte pas ses propriétés gustatives. Nous pouvons, dans certains cas, bloquer momentanément votre commande à l'expédition ou vous conseiller une livraison par Chronofresh.
• Ingrédients : pâte de cacao 50,5%, sucre 47,5%, beurre de cacao 1,5%, émulsifiant : lécithine de soja <1%, arôme naturel de vanille <1%.
• Teneur en cacao : 50% minimum
• Conservation : local sec et tempéré
• Poids net : 5 kg
• Marque : Cacao Barry