-
Bonjour.
Pourriez-vous me donner plus de détails et un prix s'il vous plaît ?
-
30 oeufs ça me parait beaucoup non ?
-
Bonjour, moi je l’ai fais faire par un tourneur surbois à bayonne, 50cm en chêne, impeccable
-
pouvez vous me contacter pour le materiel merci
-
bonjour je suis a la recherche d'un moule pour gateau a la broche merci de me contacter michel
-
si vous cherché du matériel pour fabrication gateau a la broche
je fabrique le tout...ma contacter pour renseignement
-
bonjour, j'arrive aprés le dernier wagon, mais bon, ça interressera peut être quelqu'un :
dans l'aveyron, chaque année , il y a une trés grosse foire de matériel agricole, couplée à une foire de toutes choses, dans le village au nom romantique de " Baraqueville " !!!!!!! à côté de Rodez . mon mari m'y a emmenée cette année, je crois que c'était pour le premier mai ..... romantique , le vieux matériel agricole ..... et le neuf tout autant .... bref, passons, tout ça pour dire qu'il y avait un marchand de cônes de toutes tailles pour fabriquer ces fameux gâteaux , il ne vendait que ça , faisait une démonstration interressante sur un grand feu et distribuait à qui le voulait la recette traditionnele de ce gâteau .
lui aussi utilisait du papier kraft graissé .
je suppose qu'il revient chaque anné et fait aussi d'autres foires .
-
Coucou à tous et BRAVO à pbdu968 pour cette info très sympa ! moi être une "MOTHER" très contente car je pensais bien à ce moule depuis mon 1er message du 11/07/2004 ! cependant j'avais un peu baissé les bras car pas trouvé de fabriquant (ni d'ami bricoleur) snif.. alors je vais le commander. miam hum çà va être super. Cordialement. mother.
-
bonjour
pourriez vous m expliquer le deroulement du gateau a la broche ainsi que les ustencil que j aurais besoin
si vous auriez des photos
merci
-
j'ai habité de nombreuses années à RODEZ et dans les magasins il y avait ces famaux cones
-
J'oubliais ,le meilleur support que j'ai trouvé est le papier KRAFT qu'on huile et il faut chauffer le cone avant de commencer
-
J'ai fait faire par un metalliste un cone en inox
Top et inusable
On peut aussi faire une base du cone en bois de diamétre 22cm et des petites lattes de bois coniques ,le tout traversé par un rondin en fer de 10 de diamétre.Ajouter à celà un barbecue à foyer vertical et c'est parti.
Reste le coup de main qui ne s'invente pas.
Les pieds de lit,c'est pour les nains!!!
La hauteur du cone doit étre de 40 cm environ
Pour 1kg de farine avec levure,30 oeufs,1 kg de sucre,1 kg de beurre 1 pincée de sel et un verre de gnole,on fait un gateau de 2,2kg environ.
Je ne suis pas cachotier,je donne mon petit savoir faire
-
bien sur que le gateau à la broche ce fait dans l'aveyron j'y suis et pas plus tard que cet après midi
je vais en faire deux pour samedi ou je réunis les 18 personnes du village le cone a ete fabrique par mon voisin .a +
-
Salut, Bonne idée que celle des cercles et des liteaux : bravo!
Merci pour le truc
JM
-
je ne suis pas un pro du gateau à la broche, j'en fais uniquement pour la famille et les copains. J'ai fabriqué moi-meme 3 moules de tailles différentes.Pour un moule, j'ai découpé deux cercles de tailles différentes en bois d'épaisseur d'environ 3 cm et j'ai relié les 2 cercles avec des liteaux de bois vissés de part et d'autre. La longueur des liteaux est fonction de la longueur de ton moule. J'entoure ce dernier avec du papier sulfurisé que je punaise sur les liteaux. Laisses bien refroidir ton gateau avant de le démouler si tu ne veux pas avoir de surprises.
-
je ne suis pas un pro du gateau à la broche, j'en fais uniquement pour la famille et les copains. J'ai fabriqué moi-meme 3 moules de tailles différentes.Pour un moule, j'ai découpé deux cercles de tailles différentes en bois d'épaisseur d'environ 3 cm et j'ai relié les 2 cercles avec des liteaux de bois vissés de part et d'autre. La longueur des liteaux est fonction de la longueur de ton moule. J'entoure ce dernier avec du papier sulfurisé que je punaise sur les liteaux. Laisses bien refroidir ton gateau avant de le démouler si tu ne veux pas avoir de surprises.
-
Ce gâteau, dans les Pyrénées, s'appelle "le rocher pyrénéen". On trouvait des moules dans la région de Cauteret, j'en ai vu il y a une vingtaine d'années. Il se faisait beaucoup pour les Communions.
-
Je découvre votre site de chat cuisinière.
Je vous ai déjà répondu en ce qui concerne le matériel du gâteau à la broche.
Je suis morte de rire de lire certain commentaires : alu, ficelle...
Le problème est que le moule, la pâte, ainsi que l'instalation totale (barbecue ou système de cuisson, maintenir la pâte au chaud, moule, bois) coûte assez cher.
Compter 1 heure à 2 de préparation et de cuisson. Prévoyé le temps de nettoyage.
Le gâteau se fait au chêne et hêtre afin que le feu ne crépite pas sur le gâteau.
Mois je ne le fais qu'au chêne coupé dans le bois de mon cousin.
Personnellement, je n'en fais pas souvent car c'est "la mission commando". Je profite d'une soirée entre ami(e)s pour en faire 2 soit envoiron 5,5 à 7 kg.
Je vous souhaite bonne chance et n'hésitez pas à me laisser un message.
-
Ah salut! j'ai passé le"bébé" à un ami qui doit s'en occuper,mais le moule n'est pas encore commencé.Il a du buis,des bonnes branches,et doit donner çà à son frère artisan ébéniste,et à un autre pour la manivelle.Alors tout vient à qui sait attendre!! les 2h de cuisson ne me font pas peur,cet hiver...à moins que tu veuilles bien fabriquer un 8è moule?! dis-moi çà. à bientôt amicalement
-
Bonsoir à tous, alors ou en êtes-vous du gâteau à la broche, ça roule pour vous, le moule est arrivé ou pas. Depuis ma dernière intervention en janvier j'ai réalisé 8 moules pour mon entourage. Le gâteau à la broche a de beaux jours a vivre. Bon courage mother, faut pas vs décourager c'est 2 heures de cuisson il fait chaud chaudenfin il fait soif. Sincérement à plus