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C'est sûr je retiens l'idée de la grosse ficelle sous l'alu, çà laisse de l'espace entre le gateau et le moule, j'ai compris. Je vous dirai quand mon nouveau moule arrivera,à suivre...
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Bonsoir Rien de bien inovant, sur le moule j'enroule une ficelle de 3 à 4 mm de diametre ensuite j'enveloppe le tout avec du papier alu que je manchonne sur la broche.
Il n'y a plus qu'a. Pour démouler on déroule la ficelle côté base du cône, le gâteau sort tout seul côté sommet du cône.Il reste le papier alu à enlever délicatement dans un mouvement de tortion. Bonne dégustation à +
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Salut, tu dis: "J'ai abandonné le papier sulfurisé, j'utilise du papier alu"
pour mettre comment? autour du moule?
voilà encore des idées,super,çà baigne!
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çà y est le moule est en bonne voie! j'ai un ami qui s'en occupe,il connait un tourneur sur bois et il fera le reste. Quand je vois"certaines photos" de gateaux faits maison, je rêve!! je te tiens au courant de l'évolution de l'évènement! @+
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Bonjour Moi aussi je me suis intéréssé au gateau à la broche.En 2003 j'ai réalisé mon premier gâteau , je dois reconnaître que ce n'était pas mal aux dires de mon entourage. J'avais vu la frabrication du gâteau dans les Pyrénées. Le plus dur reste le moule que j'ai fabriqué moi-même en bois, je suis tourneur sur bois. N'importe quel bois convient, éviter de prendre des rondins, ça éclate, utiliser un bois dur.
La recette:1kg de farine, 1kg de sucre, 1 kg de beurre,24 oeufs,1 verre de rhum, 1 extrait de vanille, 1 pinçée de sel. Il y en a d'autres....
J'ai abandonné le papier sulfurisé, j'utilise du papier alu. J'enroule une ficelle sur le cône pour pouvoir démouler plus facilement. Pour + de renseignements, me contacter. A+
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SUPER SUPER !!!!!!!!
vite vite
bon noêl
@+ bises
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Salut à vous tous!
et merci pour toutes vos idées géniales.
Je connais un menuisier et je vais voir avec lui si il peut trouver un moment pour me fabriquer un moule.Je vous souhaite des bonnes fêtes de fin d'année avec des bons gâteaux!!! à bientôt
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j'ai cherché moi aussi à en trouver un tout fait. Il n'y a que le système D, en définitive. Il te faut une buche d'arbre fruitier dont le coeur fait au moins 10 cm, puis un bon tourneur sur bois.
bon courage!
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j'ai de quoi faire un cone: un tronc de cerisier sauvage coupé l'année dernière et mis à sécher. Je n'ai pas les dimensions exactes, mais je pense que la base est de 10 cm de diametre et la hauteur de 30 à 40 cm pour un modele de base. ensuite le nombre de tours fait l'épaisseur du gateau; je me lance (pour mon plaisir personnel uniquement)dès que j'ai trouvé un tourneur pour me fabriquer le cône.
ce gateau est un vrai régal et un plaisir des yeux!
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MOTHER, ton adresse mail !!!!
@ bientot
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TON MAIL !!!!
Pour les photos
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Non non je t'assure, il y a des très grands pieds de lit (ou d'autre chose) de 30 à 35cm de long, soit la taille d'un gateau à la broche moyen...
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Ton mail c koi
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Salut pas de bleme, je te fais des photos tres vite et je te les envoies !!!
tu n'as pas de compte MSN ?
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Salut, alors tu as toi-même des cones faits maison!moi je pourrais demander à mon mari de me les fabriquer.pourrais-tu m'adresser par mail(msn hs!)des photos. C'est génial.çà fait des mois que je cherche.C'est vrai que l'idée des pieds de lit était plutôt bonne, mais comme je n'ai pas recherché depuis..merci d'avoir écrit. Si tu es d'accord,merci d'avance.
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Salut avec des pied de lit tu vas faire un gateau pour une personne !!!!!!! :d
Non, mes cones sont fait maison, si tu veux tu me contacte via MSN
@+
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SAlut! As-tu acheté ces cones ou les as-tu fait faire (à moins qu'ils ne viennent d'un héritage?)
J'ai regardé recemment en magasin de bricolage, certains pieds de lit devraient parfaitement faire l'affaire, sans compter que la vis qui est au milieu doit permettre de les assembler facilement par deux.
@+
JM
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Salut moi meme du sud ouest, je fais avec ma femme des gateaux a la broche a titre personnel et pour les amis et non pour la revente !!!!
Je ve veux pas etre desagreable, mais je doute que les " Toys " donne ce secret. !!!
si tu as besoin, je peux prendre des photos de mes cones et les envoyer via mail ou msn.
Les miens sont en chene et en merisier pour l'autre
@+
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partis !les pieds de lit ont été cédés lors d'une brocante...pas trop le temps en ce moment, toutefois j'appellerai "le contact" que j'ai eu sur le site de Luz-st-Sauveur, c'est la personne qui a fait le site sur gateau à la broche. quand j'en saurai +, je te tiens au courant. à+