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dans ma cuisine je n'utilise que de vrai flexipan, que je passe sous l'eau avant de les remplir, je les secoue bien puis je rempli. le nettoyage est assez restreint eau très chaude et quelques gouttes de détergent avec une éponge si besoin et je n'ai jamais eu de problème d'odeur. pourtant il m'est arrivé d'enchainer les préparations sucrées puis salées ou inversement sans souci. ce midi j'ai fait une glace à la lavande montée en vacherin dans le moule à cake, démoulage impeccable et joli brillant sur le bords que j'avais fait au chocolat et au pinceau(2 couches) avec d'autre moules, j'ai constaté plus de rigidité et donc plus de difficulté au démoulage, quelques fois ça attachait même
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Bonsoir, j'ai tous les moulles tup, mais pour moi, rien à voir avec mes flexipan, d'ailleurs je n'utilise plus les tup car les autres ont une autre qualité de démoulage et on peut avec créer les même types de petits gâteaux que ceux du pâtissier sauf qu'on sait exactement ce qu'ils contiennent. On peut aussi faire de très jolies préparations salées. J'apprècie tous les produits tup( je crois les avoir tous)sauf mes moules dont je regrette l'achat. Mais c'est un avis très personnel et faisant travailler mes deux conseillères, je me permets de le dire, car j'équipe mes petites belles-filles pour les rangements chez ... et pour les moules chez.... Chacun fait son choix. motus17
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Bonjour à toutes,
Je suis attiré par vos discussions sur les moules en silicone, c'est sur qu'il faut de la qualité pour avoir un bon resultat. vous savez si les moules Tupper... sont chers c'est parce que leur composition en silicone est pure. Plus le moule est bon marché plus la fabrication reste douteuse.
Pour les odeurs, je peux vous dire qu'il existe un produit chez STANH...(vente en réunion) je ne sais pas si on peut citer les marques ? qui est formidable pour toutes les odeurs.
Mais surtout penser bien qu'il ne faut pas excéder 180° en temperature de four pour les cuissons.
Bonne continuation à toutes.
Si vous voulez j'ai des recettes de mini bouchées à faire dans ces moules.
A +
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Bonjour, Attention, ne pas appeler "Flexipan" les autres moules car la fabrication, la souplesse du moule, son entretien, sa tenue à la chaleur, en un mot sa qualité n'a rien à voir, Pour moi flexipan c'est le must. Bonne journée
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Merci de vos conseils. Je vais essayer ça.
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Bonsoir, les flexipan , je les lave dans une eau savonneuse pastrop chaude et il n'y a aucune odeur à supprimer, pour le séchage, les secouer et laisser finir de sécher, ou 50° dans le four pour les secher. Pour les autres citron avec un peu d'eau et laisser dans le moule un moment. Bicarbonate avec un peu d'eau, il faut essayer, je ne vois que ça. Motus44
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Merci pour votre réponse. Mais juste une question : vous parlez de citron ou du bicarbonate dilué dans de l'eau ?
Quant aux moules Flexipan, y a-t-il des précautions particulières à tenir pour éviter qu'ils ne retiennent les goûts et les odeurs ? J'ai entendu dire qu'il fallait les passer sous l'eau froide, mais je n'ai pas eu confirmation sur le site de Demarle...
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bonjour,depuis que j'ai des flexipans de Demarle, je n'ai plus de problèmes et je n'utilise plus ni les tup, ni les autres marques. essayez le citron, le bicarbonate. motus44
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Bonjour.
Je fais remonter ce post plutôt ancien pour demander si quelqu'un a une solution à un problème similaire que je rencontre.
Tous les moules que j'utilise (moules bon marché, mais aussi des moules Gas...flex, T..al, M...'F..x), quelque soit leur couleur (noir, orange, ...) conservent l'odeur du plat que j'y ai cuit, après que le les ais lavés (à la main, eau tiède ou chaude + produit vaisselle). C'est très ennuyeux parce que les plats suivants prennent l'odeur et le goût des plats précédents...
Si quelqu'un a une solution, qu'il me fasse signe, par pitié, parce que je commence vraiment à désespérer...
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bonjour
j ai un doute car si vous les avez acheté relativement chers dans un magasin spécialisé et si cela date de plusieures années je vous poserai d autres questions :
puis je savoir les formes cela me donnerait un indice (car flexipan ne fera jamais des cannelés des ...)
vos moules sont-ils noirs vraiment souples (les tordre comme un serpillère sans les casser)- y-a-t-il du fil de verrre (toujours horizontal) - y a-t-il une référence FM OU FP au dessous...
si vos réponses sont oui ce sont des flexipans donc j atttends vos réponses
bonne journée
AMITIE
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Merci pour votre reponse. Je ne connais pas la marque de mes moules. je les ai achete (relativement cher) dans une boutique specialisee dans la vente de produits pour patissiers professionnels. D'ou ma deception...
Je vais neanmoins essaye le truc de Gourmandise et tiendrais le forum informe.
A bientot
Yolene
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Merci je vais essayer et vous ferais part du resultat.
A bientot
yolene
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Je n'ai pas, non plus, rencontré ce soucis et je ne possède pas que du Flexipan vu leur prix élevé....
Pour autant, je t'engage à les passer sous l'eau froide juste avant de verser ta préparation (sauf pâtes biscuits). Ainsi, peut-être, tu n'auras plus de petit goût mais encore, cela aide au démoulage.
Si cela fonctionne, confirme pr que d'autres ne se posent plus cette question. Merci et a +
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je n ai jamais connu ce problème avec ceux que j utilise...
le silicone ne doit pas etre de bonne qualité...
si c est la marque flexipan (je doute beaucoup que ce soit cette marque) il faut tout de suite le signaler car il y aurait un gros défaut et seront changes gratuitement
cordialement
AMITIE
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Bonjour,
Les moules (en silicone) que j'utilise semblent communiquer un arriere gout a mes preparations. Y a t il un truc a connaitre pour l'eviter?
Merci
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bonsoir
le plus simple est de prendre l habitude de toujours sortir la grille du four et d y déposer la plaque ou le moule avant de faire le remplissage ou alors d acheter une grille perforée plus pratique...
AMITIE
utilisatrice très assidue
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Ces moules(en silicone) sont supers, j'y fais cuire les cannelés .mais attention, il faut les mettre dans un plat rigide, pour les remplir, et transporter dans le four!
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Le démoulage est facilité, toutefois comme c'est flexible personnellement je met un suport dur dessous pour le mettre aisément dans le four et le retirer de même. Quand au prix je pense que c'est une question d'achat en grosse quantité qui permet de revendre moins cher.bonne journée
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Plus efficaces, je sais pas, en tous les cas plus connus !
Ils sont moins quoi ? chers ?
En terme de prix, tout ça doit se valoir...à quelques euros près :-)
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??? bonsoir en cliquant en haut de la page d'acceuil de ce site sur BOUTIQUE vous verrez sur la page qui apparaitra tout ce que la boutique propose notamment les moules en silicones bonne recherche :o)