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    Recettes de desserts
    bricelets

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    • Re: bricelets
      chatounette - 4 avr. 2009 10:31
      Merci Mira pour la réponse; j'avais juste indiqué où en trouver car je l'avais vu par hasard.

      Belle journée
      Répondre
    • Re: bricelets
      Mira45voyance - 3 avr. 2009 09:26
      Hello!
      Ce n'est pas le même, mais le prix semble intéressant. Ici, le top c'est la marque Jura, mais neuf, il coûte 280.- frs. soit près de 190 euros! il faut le chercher d'occasion.
      Pas prendre ceux qu'ils faut mettre sur le feu, c'est ou trop cuit ou pas assez. Pas en fonte non plus: trop lourd et ancien modèle. Il faut préciser "Jura".J'ai trouvé le mien d'occasion en mettant une petite annonce sur Anibis.ch mais il y a déjà des recherches... il faut indiquer jusqu'à combien vs voulez payer, c'est un +. Si ils ne veulent pas l'envoyer en France, je peux le recevoir en Suisse et vous l'envoyer si ça peut vous rendre service! Bonne journée,
      Mira
      Répondre
    • Re: bricelets
      Mira45voyance - 2 avr. 2009 11:22
      Hello!
      Je suis suissesse, et vous ne trouverez sans doute pas de fer à bricelets ailleurs. Ici, sur le site Anibis.ch il y a des fers à bricelets d'occasion, car les neufs coûtent un saladier. Il faut compter environ 80 à 100 euros d'occasion. Neuf c'est hors de prix.
      Mais sans l'appareil, bonjour la galère pour faire des bricelets !
      Si vous voulez, je peux chercher pour vous, et même vous
      l'envoyer depuis la France, à 3 km de chez moi!
      Mira
      Répondre
    • Re: Re: Re: bricelets
      fam444 - 24 juil. 2006 18:17
      Bonjour, j'ai vu qe vous avez un fer à bricelets. Ma belle mère à le fer mio star de la migros, mais a égaré le mode d'emploi, vous serait-il possible de me le scanner ? merci d'avance
      modeste@tele2.ch
      Répondre
    • Re: Re: Re: Re: Re: Re: bricelets
      tartinett - 14 nov. 2005 13:04
      Veinarde !!!!
      Pourrais-tu me confirmer un détail culinaire à ton retour...
      Une copine(originaire de ce TOM) m'a affirmé que là-bas on mange le camembert avec des bananes et que c'est très bon....
      Mène donc l'enquète,
      A suivre... et bonnes vacances Tartinett
      Répondre
    • Re: Re: Re: Re: Re: bricelets
      roselyne - 14 nov. 2005 12:56
      merci pour tout je verrai a mon retour de vacances
      (je pars 3 semaines en nouvelle caledonie
      Répondre
    • Re: Re: Re: bricelets
      roselyne - 14 nov. 2005 09:31
      bonjour je suis allee sur le site mais je n'ai rien trouve
      roselyne
      Répondre
    • Re: Re: Re: bricelets
      stephanie1606 - 9 nov. 2005 14:18
      Merci beaucoup, je vois un peu plus à quoi cela peut ressembler !!!
      Bonne journée, Stéphanie
      Répondre
    • Re: Re: bricelets
      metraux10 - 9 nov. 2005 14:13
      C'est (sauf erreur de ma part), une spécialité suisse. Ce sont des biscuits super fins au citron, crème et kirch pour les sucrés, et cumin, pavot ou divers pour les salés. On les déguste soit roulé, soit entiers ronds soit en triangles arrondis. Une fois la pâte prête, on la met sur un four spécial qui chauffe dessus et dessous (comme les gauffres en fait). A l'époque on les mettait entre 2 plaques épaisses et décorées à l'intérieur, que l'on faisait chauffer sur le fourneau.
      Salutations
      Répondre
    • Re: bricelets
      stephanie1606 - 9 nov. 2005 13:50
      Bonjour, ma questions est peut-être bête, mais que sont les bricelets. Je n'en ais jamais entendu parlé!!!
      Merci d'éclairer ma lanterne, STEPHANIE
      Répondre
    • Re: Re: bricelets
      metraux10 - 9 nov. 2005 06:43
      Tiens de l'huile ? Je n'en ai jamais mis, je vais essayer cette recette, merci encore et salutations
      Répondre
    • Re: bricelets
      tartopum - 8 nov. 2005 20:32
      Bonjour metraux10.
      voici ma recette de bricelets que je fais toujours,
      700g de farine
      400g de sucre
      2 pincés de sel
      brasser au fouet éléctrique 5 mn

      MELANGER:
      2,5 dl de crème
      2,5 dl de lait
      4 dl d'eau
      1 c a s d'huile
      ajouter au premier mélange

      FAIRE FONDRE:
      500g de beurre au mico-onde
      ajouter au mélange brasser 5 mn
      puis encore
      3dl de kirsch
      laisser reposer 6 H ou toute une nuit.
      si tu veux des bricelets plus fin mets moin de farine,
      Répondre
    • Re: Re: Re: bricelets
      metraux10 - 8 nov. 2005 19:25
      Merci pour ces recettes, ça me sauve la mise.

      Pour ce qui de trouver un fer à bricelet, ici en Suisse il y en a de très bons à la Migros ou chez Füst. Le mien a bientôt 10 ans et j'en suis très contente. Bonne soirée à tous
      Répondre
    • Re: Re: bricelets
      caratte - 8 nov. 2005 17:28
      voici les recettes que vous recherchez

      Les Bricelets

      Ingrédients pour environ 3 kg 500 de bricelets sucrés
      1 kg. de farine fleur
      1 kg. de sucre
      500 g. de beurre
      4 œufs entiers
      2 jus de citron et leur écorce râpée
      7 dl. de crème fraîche à 35%
      1 petit verre de kirsch
      2 c.à c. de sel
      ½ c.à c.bombée de cannelle moulue

      Faire fondre le beurre au micro-onde. Mélanger sucre et farine dans une grande terrine puis ajouter les ingrédients au fur et à mesure, en évitant de faire des grumeaux.
      Laisser reposer la masse au frais mais pas au frigo, durant une douzaine d'heures, soit une nuit.
      Faire les bricelets au fer chaud. Découper les bords non-cuits et les entreposer à plat jusqu'à ce qu'ils soient froids. Stocker dans des boîtes métalliques, garnies de serviettes de papier.
      (Recette de Daniel Fazan)


      Ingrédients pour les bricelets salés, au cumin ou au pavot
      200 g. de beurre
      300 g. de farine
      1/8 l. d'eau
      1-2 c.à.c. de sel
      1-2 c. de graines de cumin ou de pavot

      Travailler le beurre en crème. Dissoudre le sel dans l'eau et travailler avec la farine tamisée et les graines de cumin ou de pavot, en une pâte.
      Laisser reposer une demi-heure.
      Former des boulettes et les mettre sur les ornements du fer.
      Attention : ces bricelets ne peuvent pas être roulés…


      Ingrédients pour les bricelets sucrés de Gisèle
      6 dl. de crème 35%
      200 g. de sucre
      300 g. de farine
      1 dl. d'eau
      1 prise de sel
      le jus d'un citron

      A réaliser comme la recette précédente


      Ingrédients pour es bricelets salés de Gisèle
      1 l. de lait cru
      600 g. de farine
      250 g. de beurre de cuisine
      1 c.à s. rase de sel
      1 c. à s. rase de cumin, de sésame ou de pavot

      à réaliser comme les recettes précédentes
      Répondre
    • Re: bricelets
      roselyne - 8 nov. 2005 17:24
      bonjour je n'ai pas la recetter mais si tu tappe ds la recherche du site tu trouvera car le sujet a deja ete aborde
      moi je voudrai bien ma procurer les fer a bricelet mais je ne trouve pas
      as tu une idee
      merci
      Répondre
    • bricelets
      metraux10 - 8 nov. 2005 13:18
      Help, j'ai égaré ma recette de bricelets sucrés et salés et j'en ai besoin pour la fin de cette semaine, merci d'avance
      Répondre
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