Diététique, régimes

régime sans gluten

Bonjour, avez vous trouver des recettes ou astuces ? jai une tante qui est intolerante et cela lui provoque des maux de tête et fatigue

Courage Anais ,

Je viens de lire votre email ,
et je pense que vous pouvez lire
deux livres
qui pourraient vous intéresser .
"Être et ne plus être autiste ",
et "Santé pour toute la famille" ,
de Nathalie Champoux .

Cela m'a donné du courage .

Jacques ,

Depuis la Belgique.

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Le problem pourai venir du fait que vous consommer du gluten sans vous en rendre compte. Il faut savoir qu'il y a du gluten dans toutes les cereals (mais- avoine et autre), les medicaments, les supplements etc..Je suis Francaise mais vie a l'etranger..Sur quel genre de test les docteurs se base en France? J'ai due faire mes testes aux USA ils font des testes genetic.J'ai due eliminer toutes cereals meme le riz et j'ai apris et vie maintenant en pleine forme. Si vous voulez plus de details contactez moi, j'aurai besoin d'un peu de temps pour rassembler les details.
Cordialement .Jeannie.

salut, j'ai la maladie cœliaque depuis 24 ans, ma femme me prépare les recettes sans gluten (cake, gâteau, sablé, pain, kouskous..), si vous voulez vous pouvez passer vos commandes et nous pouvons vous aider,
n.borhen@yahoo.fr

Petite rectification
Il n'y a absolument pas de gluten dans la levure de boulanger.
La levure de boulangerie est composée de cellules vivantes : Saccharomyces cerevisiae
C'est un champignon unicellulaire, donc pas de gluten

Bonjour
juste une petite précision sur les produits industriels que l'on trouve dans les magasins spécialisés
certains cautionnés par une entité faisant autorité en terme d'agrément (l'épi de blé barré ) contiennent du dextrose. Pour info je ne tolère pas 200 PPM car ce sucre extrait de céréales en contient, il est rarement mentionné sur les emballages de quel Dextrose il provient blé ou maïs
Cordialement Bruno.

dans la levure chimique il y en a
dans la levure de boulanger pareil
pour les préparations autre que le pain ou pâtes a brioche, le mieux c'est bicarbonate
pour les pâtes a levée j'utilise une poudre qui est de la levure de quinoa 50 gr pour 1 kg de farine
Cordialement
Bruno

c'est a l'age de 46 ans que j'ai pris connaissance de mon intolérance au gluten. Sur le coup j'ai fait bon grée mauvaise fortune mais voilà, la première fois que j'ai les courses, hooooo chocked ! il y en a partout de ce foutu gluten
Alors je me suis juré que la nourriture industriel;c'est fini.
de formation Cuisine je me suis mis a fabriquer toute mon alimentation
les biscuits, la charcuterie et j'en passe.aujourd'hui ma famille c'est habitué a cette façon de se nourrir,tout est très bon même si il y a eu quelques loupés au début, c'est finalement un retour a des valeurs ancienne. N'oublie pas que ta grand mère faisait sa cuisine,le prés a consommer n'existait pas. Pourtant les repas chez Mamie on laissé dans la mémoire collective un délicieux souvenir du bon, du saint,et la cuisine industriel aurait gâché la fête
Cordialement Bruno

Bonjour tous le monde
La levure Germa est il sans gluten?!?
Et pour les gateaux la levure genre Alsa...est il sans gluten
Merci

Bonjour,

Etant aussi intolerante au gluten depuis quelques années, j'ai pu voir quelques sites et blogs qui proposent des recettes tres sympa.
Je viens de voir aujourd'hui mangersansgluten.com qui regroupe beaucoup de recettes et de restaurants qui proposent des plats sans gluten.
J'espere qu'ils vont rajouter d'autres recettes.
Bonne journée :-)

je cherche une liste des prduits sans gluten au maroc

Bonsoir,

Je viens à la rencontre de personne qui sont atteint de la maladie cœliaque comme mon frere , parce que j'ai vraiment du mal pour le motivé dans son regime et son combat , il a aussi une enorme perte de poids et les astuces pour grossir c'est tout simplement de suivre correctement le regime et il a aussi beaucoup d'eczéma je sais pas si c'est en rapport avec la maladie, j'aimerais vraiment trouver des personnes des jeunes auquel on pourrait avoir un lien s'encourager s'entraider , sa pourrait vraiment aidé mon frero qui en a marre ...

salam,
moi ausi j'ai cette maladie depuis 3 ans , je suis de rabat,
il ya une association à rabat tous les samedi matin de 10h à midi à dar chababe les orangers rabat , il vous aide sur les produit autoriser et medicamant autorisé et les recettes à faire
je vous souhaite bon courage

slt les filles moi j ss de casa vous pouvez venir a benjdia ou il y a le marché en face de la porte il y a un magazin qui vont tout c produit dont vous parler et j pense qu'il doit avoir meme l sarrasin moi aussi j'en veux et j vé y aller c soir j vs repond des k j'en trouve

on trouve des recettes sans gluten sur le net .Il y a plein de recettes sympa. C'est la découveerte de nouvelles saveur.Il y a plein de chose à faire sans gluten ça ouvre d'autres horizons alimentaires que les enfants adorent. Je suis intolérante mais mes enfants se régalent des gateaux ou du pain sans gluten que jeconfectionnne. c'est une cuisine simple et saine. Tous les légumes sont permis déjà!

Bonjour, je suis au régime sans gluten depuis un an, ça ma touché au niveau de la peau avec un genre d'eczéma. J'ai perdu 6Kg que je n'arrive pas à reprendre et je le voudrais car je n'ai plus grand chose sous la peau. Quelqu'un a t il eu une perte de poids? avec astuce pour grossir? merçi

Bonsoir, je suis malade coeliaque et j'achète mes produits chez la vie claire à casa, rue california; Il y'a aussi le magasin santiveri à lma3arif ou j'achètes mes boissons de soja, il vend aussi quelques produits sans gluten.

vous pouvez trouver quelques produits(biscuits et pâtes) sur un site internet français associatif, si vous voulez les coordonnées dites-le moi. a bientôt

bonjour
de mon côté je fais mes achats de biscuits au sarrasin sur un site français si vous voulez l'adresse vous me le dite. bonne soirée

J'ai un bebe de 17 moi qui suiver un regime sans gluten et je sais meme pas les recette que je fait