Moule à cake inox
avec insert tube
30 x 8 x 8 cm

Référence : 09382
53,50 € TTC Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
Moule à cake inox - avec insert tube - 30 x 8 x 8 cm - Mallard Ferrière
Moule à cake inox - avec insert tube - 30 x 8 x 8 cm - Mallard Ferrière
Moule à cake inox - avec insert tube - 30 x 8 x 8 cm - Mallard Ferrière
Moule à cake inox - avec insert tube - 30 x 8 x 8 cm - Mallard Ferrière
Moule à cake inox - avec insert tube - 30 x 8 x 8 cm - Mallard Ferrière
Moule à cake inox - avec insert tube - 30 x 8 x 8 cm - Mallard Ferrière
Moule à cake inox - avec insert tube - 30 x 8 x 8 cm - Mallard Ferrière
Dimensions :
20 x 8 cm
25 x 8 cm
30 x 8 cm
35 x 8 cm
40 x 8 cm
En stock
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Description
Fabriqué en France

Moule spécialement conçu pour la réalisation de cake avec insert.
Grâce à ce moule vous allez pouvoir tester des combinaisons de saveurs à l'infini.
Le principe d'utilisation est très simple :

  • Graisser le moule et le tube
  • Remplir le moule de l'appareil à cake et cuire
  • Laisser refroidir
  • Tourner délicatement le tube
  • Retirer le tube
  • Démouler et garnir la cavité selon vos envies.
Vendu avec un couvercle et un insert tube.

  • Dimensions : 30 x 8 x h 8 cm
  • Matière : inox 304 L
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Moule à cake inox - avec insert tube - 30 x 8 x 8 cm - Mallard Ferrière
Moule à cake avec insert tube
Je suis très satisfaite de ce moule. Il faut bien graisser tout le moule et le tube et le mettre quelques instants au réfrigérateur. On obtient un résultat fantastique. A recommander ++++.
Relmedjorm
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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relmedjorm 12 novembre 2021 Achat vérifié
Moule à cake inox - avec insert tube - 40 x 8 x 8 cm - Mallard Ferrière
Pas aisé d’enlever le tube
Bonjour
J’ai une grosse difficulté à enlever le tube. Je risque de rater mon gâteau à coup sûr. Y a t’il une astuce pour qu’il s’ôte plus facilement ?
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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MagicJJ 2 octobre 2020 Achat vérifié
Réponse par ChefPhilippe 5 octobre 2020
Bonjour,
Oui il y a une astuce que j'explique dans ma recette de cake au Cointreau garni à la mandarine de l'étape 18 à l'étape 27, et qui consiste à chemiser le moule ainsi que le tube. Je vous invite à consulter cette recette.
Bien cordialement
Moule à cake inox - avec insert tube - 20 x 8 x 8 cm - Mallard Ferrière
Niveau de remplissage
Lorsque l’on utilise le couvercle pour un effet régulier, à quelle hauteur faut-il remplir le moule ? Aux 3/4 ?
6 internaute(s) sur 6 ont trouvé ce commentaire utile.
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MagicJJ 9 août 2020
Réponse par ChefPhilippe 14 août 2020
Oui a peu près, en tous les cas il faut bien couvrir le tube central de pâte.
Moule à cake inox - avec insert tube - 25 x 8 x 8 cm - Mallard Ferrière
Moule à cake avec tube
Le tube est pas facile à installer ou à retirer lorsque vous le passez dans son embouchure . Le métal frotte contre le métal c’est pour moi assez désagréable !
En ce qui concerne la cuisson j’ai été assez déçue du rendu , en effet, en retirant le couvercle je n’ai pas eu le côté plat du cake , le côté esthétique . J’ai renouvelé 4 fois l’opération sans succès . J’ai du sûrement louper quelque chose qui m’échappe . J’avoue , j’abandonne !
1 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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Zounette 3 février 2022 Achat vérifié
Moule à cake inox - avec insert tube - 20 x 8 x 8 cm - Mallard Ferrière
Parfait!
Le moule est de qualité!
Pas de coulure de pâte, il est bien hermétique au niveau du tube.
Succès garanti à chaque fois.
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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karine96 13 décembre 2020 Achat vérifié
Moule à cake inox - avec insert tube - 20 x 8 x 8 cm - Mallard Ferrière
Pain de mie ?
Bonjour
Est-il possible de se servir de ce moule pour faire des pains de mie ?
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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Jacques27 8 octobre 2019
Réponse par MeilleurduChef 12 octobre 2019
Bonjour,
Pourquoi pas, mais vous pouvez aussi utiliser un moule à pain de mie plus adapté...
Moule à cake inox - avec insert tube - 20 x 8 x 8 cm - Mallard Ferrière
Love it!
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persik 6 novembre 2021 Achat vérifié
Moule à cake inox - avec insert tube - 25 x 8 x 8 cm - Mallard Ferrière
Top
Génial cet insert ! Démoulage très facile ! Et ne rouille pas !
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Vlaboisse 5 novembre 2018 Achat vérifié
Réponse par Cemeb20 18 octobre 2019
Je viens tout juste de l'acheter. Hâte de l'utiliser. Mais impossible de retirer le tube pour le chemiser.
Avez-vous un conseil à me donner ? Merci
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Questions-Réponses
Questions-Réponses
Moule a cake inox
Bonjour avant la 1er utilisation faut il mettre le moule avec de la graisse au four pour le <bruler>
Merci de votre réponse
Cdlt
Dominique57 3 janvier 2024
Réponse par ChefPhilippe 4 janvier 2024
Bonjour,
Il n'est pas nécessaire de culotter ce moule à cake en inox comme nous pouvons le faire avec des moules à cannelés en cuivre.
Sachez qu'il faudra bien le graisser avant d'y verser la pâte dedans, notamment l'insert tube afin que ce dernier se retire facilement. Comme j'ai précédemment répondu à MagicJJ, le 5 octobre 2020 "il y a une astuce que j'explique dans ma recette de cake au Cointreau garni à la mandarine de l'étape 18 à l'étape 27, et qui consiste à chemiser le moule ainsi que le tube". À défaut de papier sulfurisé, il est également possible d'appliquer de la farine après avoir graissé les différents éléments.
Cordialement
Volume des moules
Bonjours
Je voulais savoir le volume des différents moule.
Pour une masse crue de 350 à 450 g merci à vous
Cordialement
Thibaud
thibaud2002 12 juin 2023
Réponse par ChefPhilippe 12 juin 2023
Bonjour,
Pour calculer le volume d'un moule rectangulaire, vous devez multiplier sa longueur avec sa largeur et sa hauteur (L x lg x ht).
Cela nous donne ici : 25 x 8 x 8 = 1600 cm3.
En ce qui concerne la quantité de pâte que peut contenir un moule, en sachant que l'on ne remplit pas le moule jusqu'en haut il faut réduire la hauteur de 2 cm. Ici nous devons en plus décompter le tube pour l'insert, donc je réduirais encore la hauteur de 2 cm.
Nous aurons : 25 x 8 x 4 = 800 cm3. On estime que ce moule à cake peut contenir environ 800 g de pâte. Comme celui-ci est légèrement évasé il faudra en compter un peu moins.
Pour une masse crue de 350 à 450 g je dirais qu'il faut utiliser le moule à cake de 12 x 8 x ht 7 cm (référence : 10085) qui contiendrait un peu moins de 480 g de pâte.
Cordialement
Moule à cake inox avec insert tube - 20 x 8 x 8 cm - Mallard Ferrière
Est-ce que ce moule en 20 cm n'est pas trop petit ?
Valpgs 17 décembre 2022
Réponse par ChefPhilippe 18 décembre 2022
Pas trop petit par rapport à quoi ?
Il existe des tailles plus grandes.
Type inox
Merci de préciser de quel type d inox il s agit.
Son appellation normalisée.
YBDLR007 24 octobre 2022
Réponse par ChefPhilippe 24 octobre 2022
Bonjour,
Votre question a été transmise au service clientèle. Une réponse sera apportée dans votre espace personnel.
Cordialement
Réponse par ChefPhilippe 25 octobre 2022
Bonjour,
Ce moule à cake est fait en inox 304 L. J'apporte cette réponse malgré le fait que vous ayez déjà été informé via votre espace personnel, afin d'informer les internautes qui seraient intéressés.
Cordialement