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Cremfix 750 g
Ancel
Délicieuse, la crème fouettée obtenue avec Cremfix, vous permettra de réaliser des décors et fourrages qui garderont pendant des heures une saveur et une tenue parfaites.
Le Cremfix apporte une meilleure protection des crèmes fouettées et en amplifie la conservation.
Il apporte tous ces avantages sans altérer le goût du produit travaillé.
- Utilisation : 50 g par litre de crème
- Ingrédients : dextrose, amidon modifié de pomme de terre, gélifiant : E407
- Poids net : 750 g
- DDM: 30 mois à compter de la date de fabrication
Référence : 52839
8,95 € TTC
9,88 US$ TTC*
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Prix TTC - Enlever 5.5% hors CEE.
Prix en US$ (USD - Dollar américain) à titre indicatif seulement.
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Livré le 17 octobre 2019
gratuit à partir de 69 €
par DPD relais Pickup *
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Valable pour une livraison en France métropolitaine par DPD relais Pickup, sous réserve d'un paiement immédiat à la commande (carte bancaire, PayPal) aujourd'hui (13 octobre 2019).
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Avis des internautes
question
par
lipo220569
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23 septembre 2015
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Achat vérifié
raffermit
par
bisounours89
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12 avril 2015
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Achat vérifié
super chantilly avec
par
sissi19
-
31 janvier 2018
-
Achat vérifié
très belle tenue peut se conserver 3 jours
j'adore
j'adore
gélatine
par
johana66
-
15 octobre 2017
Bonjour,
Quelle est la recette et mise en oeuvre pour remplacer le kremfix par de la gélatine ?
Cela afin d'obtenir une chantilly qui tient quelques heures.
Peut on également utiliser un autre gélifiant type agar agar ?
Quelle est la recette et mise en oeuvre pour remplacer le kremfix par de la gélatine ?
Cela afin d'obtenir une chantilly qui tient quelques heures.
Peut on également utiliser un autre gélifiant type agar agar ?
par
ChefPhilippe
-
15 octobre 2017
Comptez 8 grammes de gélatine au litre de crème 35% MG.
Hydrater la gélatine en feuilles puis bien les égoutter.
Les incorporer dans 1/4 de crème chauffé. Bien mélanger.
Ajouter le restant de crème froide. Bien mélanger et couvrir.
Laisser poser une nuit au frais.
Le lendemain monter la crème au batteur comme une chantilly classique.
N'utilisez pas d'agar-agar, ça n'est pas adapté ici.
Hydrater la gélatine en feuilles puis bien les égoutter.
Les incorporer dans 1/4 de crème chauffé. Bien mélanger.
Ajouter le restant de crème froide. Bien mélanger et couvrir.
Laisser poser une nuit au frais.
Le lendemain monter la crème au batteur comme une chantilly classique.
N'utilisez pas d'agar-agar, ça n'est pas adapté ici.
Parfait
par
delphy960
-
14 mars 2017
-
Achat vérifié
Chantilly inratable et tenue parfaite
Kremfix
par
Fscarlett
-
19 décembre 2015
-
Achat vérifié
enfin de la belle chantilly ! à adopter définitivement !
par
y.t.patisserie
-
18 juin 2015
-
Achat vérifié
super produit!
super tenue
par
francineCa
-
12 mai 2015
-
Achat vérifié
Kremfix donne de la fermeté à votre chantilly et une belle tenue.
Cordialement.