Cremfix 750 g

Ancel

Référence : 52839

Cremfix 750 g - Ancel

Cremfix 750 g - Ancel

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Description

Fabriqué en France

Délicieuse, la crème fouettée obtenue avec Cremfix, vous permettra de réaliser des décors et fourrages qui garderont pendant des heures une saveur et une tenue parfaites.
Le Cremfix apporte une meilleure protection des crèmes fouettées et en amplifie la conservation.
Il apporte tous ces avantages sans altérer le goût du produit travaillé.

Utilisation : 50 g par litre de crème
Ingrédients : dextrose, amidon modifié de pomme de terre, gélifiant : E407
Poids net : 750 g

PRIX CHOC :

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Cremfix 750 g - Ancel

cremfix

ce produit est bon pour faire tenir la crème chantilly 2 jours
peut-on congeler la crème entière liquide 35% avec cremfix avant de la monter ? car le conditionnement d'un litre est trop important

3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.

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rizonmichel 6 février 2021 Achat vérifié

Cremfix 750 g - Ancel

Cream fix

Tres bon produit de tres bonne qualite et a prix tres correct recommande fortement aussi bon pour les chantilly que pour les creme bavaroise

2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.

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Marinaavez 22 février 2020 Achat vérifié

Cremfix 750 g - Ancel

très belle tenue peut se conserver 3 jours
j'adore

2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.

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sissi19 31 janvier 2018 Achat vérifié

Cremfix 750 g - Ancel

Parfait

Chantilly inratable et tenue parfaite

1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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delphy960 14 mars 2017 Achat vérifié

Cremfix 750 g - Ancel

question

Bonjour chef, peut on utiliser Kremfix pour faire une chantilly au syphon?
Cordialement.

15 internaute(s) sur 15 ont trouvé ce commentaire utile.

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lipo220569 23 septembre 2015 Achat vérifié

Cremfix 750 g - Ancel

super produit!

1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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y.t.patisserie 18 juin 2015 Achat vérifié

Cremfix 750 g - Ancel

super tenue

Kremfix donne de la fermeté à votre chantilly et une belle tenue.

1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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francineCa 12 mai 2015 Achat vérifié

Cremfix 750 g - Ancel

raffermit

super chantilly avec

2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.

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angel95500 12 avril 2015 Achat vérifié

internaute(s) sur ont trouvé ce commentaire utile.

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Congélation

Bonjour Chef, je dois préparer une bûche qui a un insert chantilly. La recette que j'utilise préconise de monter la chantilly avec une crème fleurette à 35% et de la gélatine.
Est-ce que je peux conserver cette bûche 10 jours au congélateur sans risque pour cet insert et surtout, est ce qu'à la décongélation mon insert ne bougera pas ?
Merci par avance
Pascale

pascaloupe 10 décembre 2023

Réponse par ChefPhilippe 10 décembre 2023

Bonjour,
Il y a pas de soucis, ça devrait pas bouger.
Faites une chantilly bien ferme, qu'elle se tienne.
Bon dimanche.