Gelespessa
500 g

Référence : 58050011
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Gelespessa - 500 g - Sosa
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Description

Epaississant à froid 100% naturel
Gomme de Xanthane idéale pour épaissir vos préparations de soupe, sauce, sirop, coulis...
La petite idée de Chef Philippe : dans un cocktail, utilisez le Gelespessa sur la moitié du liquide pour pouvoir insérer un fruit ou une fleur à mi-hauteur qui se verra en transparence et au niveau dégustation jouera sur deux textures.
Résiste à la chaleur et à la congélation.

  • Composition : maltodextrine (maïs), gomme xanthane E415.
  • Poids : 500 g
  • Dosage : 50 gr par kilo
  • Origine : Espagne
  • Marque : Sosa
  • DDM : 12 mois à compter de la date de fabrication
  • A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur dans son emballage d'origine
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Leader européen dans la distribution de produits d'innovation culinaire pour les métiers de bouche, la société espagnole SOSA Ingrédients est un incontournable pour les pâtissiers et les cuisiniers.

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