La préparation Neige de Sorbet Mangue est une nouveauté 2025 de la maison Ravifruit.
Il s'agit d'une recette principalement composée de fruit et de sucre, permettant de réaliser très facilement un excellent sorbet à la mangue onctueux et savoureux.
Il suffit de placer la préparation directement dans le bol d'une turbine à glace et de lancer un programme de 20 minutes.
L'idéal est de déguster le sorbet obtenu immédiatement.
Mails il se conserve très bien au congélateur pendant plusieurs jours.
Avant ouverture, la brique, conditionnée de manière pasteurisée, peut être conservée à température ambiante jusqu'à l'ouverture, puis au réfrigérateur.
Mais il est possible de la mettre directement au réfrigérateur avant utilisation afin de préserver encore mieux toutes ses qualités organoleptiques.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES POUR 100 G :
Énergie en kJ 513.7 Kj
Énergie en Kcal 121.1 Kcal
Glucides 30 g
dont sucre simple 25.1 g
Lipides 0.2 g
Acides gras saturés (AGS) 0.1 g
Protéines (N X 6.25) 0.2 g
Fibres alimentaires 1.1 g
Sodium 0.3 mg
Sel (NaCl) 0 g
Alcool (Ethanol) 0 g
Allergènes : peut contenir des traces de fruits à coque, gluten, oeuf, soja, lait, sulfites
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J'ai utilisé la neige de citron en turbine magimix. Après avoir fait tourner pendant 15 mns ma turbine à vide afin qu'elle soit bien froide (surtout avec ces fortes chaleurs), le sorbet a mis 35 mns à vraiment prendre (1l d'un coup).
Le goût est bon mais je trouve que c'est trop cassant (un peu comme un granité).
Ma femme aime beaucoup mais la texture pourrait être améliorée.