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Fèves Tonka
20 g Mélodie Gourmande

Une fève très aromatique !
Les fèves de Tonka sont réputées pour leur goût d'amande douce légèrement épicée et fumée. Son parfum est très envoûtant, quelques notes de vanille et de caramel sont perceptibles. Son goût est apprécié dans les desserts comme les crèmes anglaises, les crèmes brûlées, les gâteaux, ou dans le chocolat.
Conseil d'utilisation : râper ou moudre au dernier moment la fève afin d'obtenir une saveur plus intense. Les graines sont ridées et mesurent environ 3 cm de long pour 1 cm de large.

Ingrédients : 100% fèves de Tonka
Composé naturel limité : Coumarine 1 à 3%
Poids : 20g
Conditionnement : Sachet refermable et boite.
À conserver dans l'emballage d'origine fermé, au sec, à l'abri de la lumière, entre 15 et 20°C.
Référence : ep00310rec

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Créée il y a 15 ans à la demande des chefs, la gamme Mélodie Gourmande commercialise des épices sélectionnées pour leur rareté et leur qualité gustative.
Conservation à l'abri de la lumière et de l'humidité.
Bien refermer le couvercle après utilisation afin de garder l'étanchéité du pot.

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La fève tonka

Une belle fève, très parfumée, indispensable pour parfumer les desserts, les crèmes et même dernièrement une belle brioche. Merci.

Ça sent bon... et c'est bien emballé !

Comme dit dans un autre commentaire, 20g sont amplement suffisants pour commencer à utiliser la fève tonka. Son parfum et ses arômes sont assez puissants pour parfumer bien des mets. L'avantage d'en commander peu à la fois permet aussi de renouveler son stock avec des fève bien fraîches à chaque fois.

Reçues dans un sachet plastique, lui-même mis dans une petite boîte en carton. Aucun risque pour les fèves d'être abîmées !

Originale

20g c'est largement suffisant et parfait pour ce faire une idée quand on ne connaît pas ou pour débuter dans de nouvelles saveurs.

Quel goût incroyable !!

Je ne connaissais pas jai acheté pour tester 20 gr c'est parfait pour commencer c'est un pur régal ... ! Le problème c'est qu'on a envie d'en mettre partout :)