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Poivre noir de Phu Quoc
175 g
Mélodie Gourmande

2 notes
Référence : ep00737
13,50 € TTC Prix TTC - Enlever 5.5% hors CEE.
Poivre noir de Phu Quoc - 175 g - Mélodie Gourmande
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Encore confidentiel, récolté et trié entièrement à la main et sans produit chimique sur l'île vietnamienne de Phu Quoc, ce poivre d'exception vous étonnera par ses parfums boisés et iodés.
C'est grâce à un long séchage de plus de 2 mois que ses arômes sont si prépondérants.
Ce piper negrum conviendra parfaitement avec vos viandes rouges, vos poissons, vos volailles.

Conseil de Chef Philippe : Mon péché mignon, un magret de canard laqué au poivre de Phu Quoc et abricots confits.

Simplifiez-vous son utilisation en adaptant directement sur le pot cette tête de moulin ou équipez vous d'un moulin à poivre de table pratique et à un prix raisonnable.
Vous pouvez aussi constituer votre propre mélange en utilisant ce pot vide.

  • Origine : Vietnam
  • Poids net : 175 g
  • Conditionnement : pot refermable de 330 ml
  • Conditionné dans un atelier qui utilise : sésame, moutarde, fruits à coque, céleri, arachides, gluten.
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Poivre noir de Phu Quoc - 175 g - Mélodie Gourmande
Impossible de moudre ce poivre
Impossible de moudre ce poivre dans mon moulin Peugeot. Les grains sont trop durs, trop secs, trop vieux ? Je ne sais pas pourquoi. Que faire de mes 175 grammes de Phu Quoc ?
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
leon-charles.hottier 5 septembre 2026 Achat vérifié
Réponse par ChefPhilippe 7 septembre 2026
Bonjour,
Les grains de poivre noir de Phu Quoc sont par nature un peu plus fermes que le poivre noir classique (plus utilisé avec un moulin à poivre Peugeot). Il est plus adapté d'utiliser la tête de moulin à poivre (référence : EMB002G) spécialement conçu pour ce type de produits. Je viens de tester la tête de moulin avec ce poivre noir de Phu Quoc qui fonctionne très bien, avant de vous apporter cette réponse.
Cordialement
Poivre noir de Phu Quoc - 175 g - Mélodie Gourmande
Fidèle depuis 2019 j’adore
Acheté pour tester en 2019 à 12.60€ TTC je suis toujours client ! On adore ce poivre fort en goût sans être très piquant. On a aussi acheté la tête du moulin et ce poivre est devenu le poivre savoureux du quotidien ! On ne s’en lasse pas.
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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bernard.bonne 6 août 2022 Achat vérifié
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