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- Nougasec - 150 g - Louis François
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Nougasec
150 g
Louis François
Supprime radicalement la reprise d'humidité et assure la conservation prolongée des nougatines, nougats, pralines, cornets à glace, crêpes dentelles, éventails...
Evite le ressuage et le collage des sucres cuits.
Les sucres cuits et la nougatine en particulier, ainsi que certaines variétés de nougats sont fortement hygroscopiques et leur conservation a toujours posé des problèmes. Avec Nougasec, ils sont résolus.
- Dosage : 7 à 10% du poids du sucre mis en œuvre. Ne rien modifier à vos formules ni à vos méthodes de travail. Incorporez simplement la dose correspondante de Nougasec en la mélangeant au sucre.
- Poids net : 150 grammes
- Marque : Louis François
- Référence : 10129
Documentation téléchargeable :
fiche technique nougasec.pdf
9,50 € TTC
10,92 US$ TTC*
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Prix en US$ (USD - Dollar américain) à titre indicatif seulement.
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Livré le 26 Octobre 2018
à partir de 6,90 €
par DPD relais Pickup *
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