Moule chocolat
35 fritures de Pâques

Référence : 224B
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Moule chocolat - 35 fritures de Pâques
Moule chocolat - 35 fritures de Pâques
Moule chocolat - 35 fritures de Pâques
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Description

Moule pour chocolat en tritan comportant 35 empreintes de fritures pour les festivités de Pâques.

Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :

  • Brillance , démoulage aisé, entretien facile à l'eau tiède savonneuse sans abrasif (évitez le lave-vaisselle), très grande résistance, transparence facilitant la décoration couleur.

Si vous rencontrez quelques difficultés au démoulage de vos pièces en chocolat, c'est que la courbe des températures, lorsque vous tempérez votre chocolat, n'a pas été respecter.
Nous vous conseillons plusieurs méthodes de tempérage pour y parvenir :

Le choix du chocolat est aussi très important. Pour réaliser des enrobages ou des moulages, vous devez utiliser des chocolats de couverture très fluides, comme le chocolat blanc Zéphyr, le chocolat noir Saint Domingue ou le chocolat au lait Jivara par exemple.

  • Dimensions de la plaque : 27,5 x 17,5
  • Épaisseur des sujets : 5 mm
  • Format d'une empreinte : 3 x 2,5 cm
  • Poids d'une empreinte : 6 g environ
En savoir plus

Tritan est un copolyester amorphe avec une excellente apparence et clarté.
Tritan contient un démoulant dérivé de sources végétales.
Les caractéristiques les plus remarquables sont l'excellente ténacité, la stabilité hydrolytique et la résistance à la chaleur.
Ce copolyester de nouvelle génération peut également être moulé dans diverses applications.
Résiste dans l'environnement du lave-vaisselle, une chaleur élevée, l'humidité et les détergents de nettoyage agressifs.
Le copolyester Tritan™ TX1001 peut être utilisé en contact avec des aliments à usage répété en vertu du règlement de la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis.
Le copolyester Tritan™ TX1001 est certifié NSF/ANSI Standard 51 for Food Matériel d'équipement et est également certifié conforme à la norme NSF/ANSI 61.

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Moule chocolat - 35 fritures de Pâques
Très bien
Jusqu'à présent j'utilisait des plaques en PVC souples qui étaient très pénibles à laver et qui s'abîmaient très vite. Vraiment on voit la différence: je suis ravie de ces moules rigides, qui permettent de faire de très jolis chocolats de friture, qui se lavent facilement et peuvent servir de nombreuses fois. Pour ceux qui sont pressés de les réutiliser: attention à bien les sécher pour ne pas laisser de gouttes d'eau qui pourraient se mélanger au chocolat!
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mariecronier 7 avril 2020 Achat vérifié
Moule chocolat - 35 fritures de Pâques
Magique
Utilisé ce week-end avec du chocolat au lait et du noir, le résultat est impeccable, comme chez le chocolatier !
Les moules sont très bien fait, résistants, et les chocolats se démoulent tout seuls !

Comptez 300g de chocolat pour remplir toutes les empreintes.
Au final vous aurez environ 220g de friture.
7 internaute(s) sur 7 ont trouvé ce commentaire utile.
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Laurent.sden 18 avril 2017 Achat vérifié
Moule chocolat - 35 fritures de Pâques
Plaque de 35 empreintes
Excellent produit, démoulage facile, résultat très satisfaisant pour une première fois.
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jmid07 12 avril 2015 Achat vérifié
Moule chocolat - 35 fritures de Pâques
Très bon produit, mais si vous voulez faire de grosses quantités penser à acheter plusieurs moules ça vous éviteras le nettoyage et la perte de température de votre chocolat.
4 internaute(s) sur 4 ont trouvé ce commentaire utile.
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nadine23jeanyves 10 avril 2015 Achat vérifié
Moule chocolat - 35 fritures de Pâques
Moulage chocolat
Bon produit, démoulage facile avec une belle brillance.
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jule974 27 novembre 2023 Achat vérifié
Moule chocolat - 35 fritures de Pâques
Friture de PAQUES
Super, pour mon premier essai. J'ai fait trois fois, au lait, blanc, à croquer. Beau résultat et beaucoup de succès. Ils sont partis presque de suite, je vais recommencer et l'an dernier je me lance dans une cocote ou un lapin. Pour nettoyer la plaque, je passe sous l'eau chaude, j'essuie je laisse sécher et avant de mouler je passe les empreintes avec un coton légèrement imbibé d'huile d'arachide. Le démoulage est ainsi très aisé. Je respecte bien la température du chocolat et je me dépêche de remplir les empreintes. Je suis très heureuse de cet achat.
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yvettevence 29 mars 2018 Achat vérifié
Moule chocolat - 35 fritures de Pâques
Moule chocolat polycarbonate
Génial démoulage super qualité extra
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Clochette27 7 avril 2021 Achat vérifié
Moule chocolat - 35 fritures de Pâques
super bien
les plaque son bien mais sur la recette du moulage ils disent 20min au réfrigérateur . ne se démoule pas
il vaut mieux le mettre a congélateur l ça marche .
sinon excellent matériel
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bene79 19 mars 2018 Achat vérifié
Réponse par ChefPhilippe 19 mars 2018
Je ne suis pas d'accord, si le chocolat est bien tempéré, vous n'aurez pas besoin de frigo et encore moins de congélateur. La température ambiante (17°C) et beaucoup de patience. Le chocolat est un produit vivant.
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