Pépites de chocolat noir 50%
1 kg

Référence : 4250010
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Pépites de chocolat noir 50% - 1 kg - La Patelière
Pépites de chocolat noir 50% - 1 kg - La Patelière
Pépites de chocolat noir 50% - 1 kg - La Patelière
Pépites de chocolat noir 50% - 1 kg - La Patelière
Type :
Chocolat au lait
Chocolat blanc
Chocolat noir
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Description
Fabriqué en France

Pépites de chocolat noir (50% de cacao) résistantes à la cuisson.
Ces éclats de chocolat noir sont parfaits pour réussir en inclusion vos cookies, muffins, cakes, sablés...

  • DDM : 8 mois à compter de la date de production
  • Ingrédients et valeurs nutritionnelles : voir photo 3
  • Conditionnement : Boîte de 1 kg (environ 2000 pépites)
  • Marque : La Patelière
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Pépites de chocolat noir 50% - 1 kg - La Patelière
Super pour les cookies
Passée par plusieurs recettes et produits, ma femme ne jure maintenant plus que par ces boites de pépites de chocolat noir, lait et blanc!!
Les autres, ceux qui mangent les cookies, confirment également que c’est très bon!
Produits de qualité comme quasi tout ce qu’on trouve sur le site meilleureuchef.com d’ailleure… bravo et merci!
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azulito 13 juillet 2023 Achat vérifié
Pépites de chocolat au lait 30% - 1 kg - La Patelière
petits gâteaux - cookies
très bonne tenue à la cuisson
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GERMIR 10 mai 2023 Achat vérifié
Pépites de chocolat noir 50% - 1 kg - La Patelière
Pépites chocolat noir 50%
Bonne tenue à la cuisson, essais dans une brioche écorces d'orange et pépites choco. Réalisation d'un crumble banane chocolat, les pépites ont fondues bien sûr à cause de l'humidité des banane mais le goût était parfait.
Même produit que chez votre boulanger/pâtissier.
Petite astuce pour faire des petites pièces déco. en chocolat ou des enrobages...etc. Faire fondre gentiment au bain-marie jusqu’à 31°/32° et votre chocolat brillera à coup sûr, sans faire la courbe des températures imposé, puisque le chocolat est déjà mis au point pour la fabrication des pépites ;-)
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sergiloup44 2 mars 2022 Achat vérifié
Pépites de chocolat noir 50% - 1 kg - La Patelière
Pépites
Très bon produit je recommande
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calou42 4 mai 2021 Achat vérifié
Pépites de chocolat noir 50% - 1 kg - La Patelière
excellent
je viens de tester ce matin dans des cookies, le goût, la texture ainsi que la taille sont parfaits.
le tarif est plus que intéressant.
merci pour ce produit ainsi que pour les recettes.
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gopool 29 avril 2020 Achat vérifié
Pépites de chocolat noir 50% - 1 kg - La Patelière
pepites chocolat noir
Bonjour, je recommande ce produit très adapté pour faire cookies cakes, on retrouve le bon goût du chocolat noir.

Maintenant patisser.
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verronique 25 octobre 2019 Achat vérifié
Pépites de chocolat au lait 30% - 1 kg - La Patelière
pépite de chocolat au lait
je suis très satisfaite de ce produit, en effet les pépites sont très petites , et donc, pour mettre dans des cookies, je préfère , de plus au chocolat au lait, j'adore , le rapport qualité/prix, est excellent
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marieclaire41 28 août 2018 Achat vérifié
Pépites de chocolat noir 50% - 1 kg - La Patelière
Parfait !
J utilise ces pépites de chocolat noir pour faire mes cookies, ils sont parfaits. Le conditionnement en boîte de 1 kg me convient bien, il me permet d en confectionner en quantités. Je suis très contente de ce produit.
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Linou56 20 décembre 2023 Achat vérifié
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Questions-Réponses
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Conservation après ouverture
Bonjour, sur l'une des photos je lis que le produit se conserve 15 jours après ouverture. Pourquoi si peu de temps ? Si quand on ouvre la boîte on fait des sachets sous vide de pépites pourra t'on les conserver plus longtemps ? Avez vous une idée de la durée de conservation possible ainsi ? Merci
Vc59pat 4 septembre 2023
Réponse par ChefPhilippe 5 septembre 2023
Bonjour,
Vous devez vous fier à la DDM indiquée sur l'emballage (8 mois à partir de la date de production), et ceci même après ouverture de la boîte. Les pépites doivent juste être conservées à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Il faut savoir que la DDM (date de durabilité minimale) ne doit pas être confondue avec la DLC (date limite de consommation). Ces deux éléments sont différents, car si la date de durabilité minimale est dépassée, cela ne présente aucun danger pour notre santé. Ces pépites de chocolat noir peuvent donc être consommées au-delà de la DDM sans problème sanitaire.
Cordialement
pepites chocolat la pateliere
Ces pépites fondent-elles lors de la cuisson?
Brunetnathalie 15 novembre 2022
Réponse par ChefPhilippe 15 novembre 2022
Bonjour,
Les pépites de chocolat ne fondent pas durant la cuisson, ceci est indiqué dans la description de ce produit : "Pépites de chocolat noir (50% de cacao) résistantes à la cuisson".
Cordialement