Pépites de chocolat noir 50%
1 kg

Référence : 4250010
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Pépites de chocolat noir 50% - 1 kg - La Patelière
Type :
Chocolat au lait
Chocolat blanc
Chocolat noir
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Description
Fabriqué en France

Pépites de chocolat noir (50% de cacao) résistantes à la cuisson.
Ces éclats de chocolat noir sont parfaits pour réussir en inclusion vos cookies, muffins, cakes, sablés...

  • DDM : 8 mois à compter de la date de production
  • Ingrédients : sucre, masse de cacao, beurre de cacao, poudre de cacao maigre
  • Conditionnement : Boîte de 1 kg
  • Marque : La Patelière
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Pépites de chocolat noir 50% - 1 kg - La Patelière
Pépites chocolat noir 50%
Bonne tenue à la cuisson, essais dans une brioche écorces d'orange et pépites choco. Réalisation d'un crumble banane chocolat, les pépites ont fondues bien sûr à cause de l'humidité des banane mais le goût était parfait.
Même produit que chez votre boulanger/pâtissier.
Petite astuce pour faire des petites pièces déco. en chocolat ou des enrobages...etc. Faire fondre gentiment au bain-marie jusqu’à 31°/32° et votre chocolat brillera à coup sûr, sans faire la courbe des températures imposé, puisque le chocolat est déjà mis au point pour la fabrication des pépites ;-)
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sergiloup44 2 mars 2022 Achat vérifié
Pépites de chocolat noir 50% - 1 kg - La Patelière
Pépites
Très bon produit je recommande
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calou42 4 mai 2021 Achat vérifié
Pépites de chocolat noir 50% - 1 kg - La Patelière
excellent
je viens de tester ce matin dans des cookies, le goût, la texture ainsi que la taille sont parfaits.
le tarif est plus que intéressant.
merci pour ce produit ainsi que pour les recettes.
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gopool 29 avril 2020 Achat vérifié
Pépites de chocolat noir 50% - 1 kg - La Patelière
pepites chocolat noir
Bonjour, je recommande ce produit très adapté pour faire cookies cakes, on retrouve le bon goût du chocolat noir.

Maintenant patisser.
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verronique 25 octobre 2019 Achat vérifié
Pépites de chocolat au lait 30% - 1 kg - La Patelière
pépite de chocolat au lait
je suis très satisfaite de ce produit, en effet les pépites sont très petites , et donc, pour mettre dans des cookies, je préfère , de plus au chocolat au lait, j'adore , le rapport qualité/prix, est excellent
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marieclaire41 28 août 2018 Achat vérifié
Pépites de chocolat noir 50% - 1 kg - La Patelière
Brioche aux pépites
Très bon produits qui vient dans la préparation de mes brioches.
Elles sont très apprécié
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fparty67 11 mars 2023 Achat vérifié
Pépites de chocolat noir 50% - 1 kg - La Patelière
Super
Parfait pour les cookies, brioches, etc…
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Roqval 28 février 2023 Achat vérifié
Pépites de chocolat noir 50% - 1 kg - La Patelière
pépites de chocolat
Parfait pour les cookies !
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Mano14 1 juin 2022 Achat vérifié
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pepites chocolat la pateliere
Ces pépites fondent-elles lors de la cuisson?
Brunetnathalie 15 novembre 2022
Réponse par ChefPhilippe 15 novembre 2022
Bonjour,
Les pépites de chocolat ne fondent pas durant la cuisson, ceci est indiqué dans la description de ce produit : "Pépites de chocolat noir (50% de cacao) résistantes à la cuisson".
Cordialement