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Chocolat au lait Bio Ceiba 42%
1 kg

Référence : 558691
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Chocolat au lait Bio Ceiba 42% - 1 kg - Weiss
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Description
Entreprise du Patrimoine VivantFabriqué en FranceAgriculture Biologique

Le chocolat au lait Ceiba bio en pistoles (appelées aussi fondettes) est enivrant par son goût caractéristique.
Ceiba lait bio 42% démarre gustativement par une invite cacaotée puissante, contrecarrée ensuite par l'onctuosité du lait frais.
Chocolat de caractère, ses notes torréfiées rappelant le café grillé, ont une grande longueur en bouche puis une touche finale fraîche et peu sucrée.
Très fluide et faciles à travailler, ces pistoles de 2 g vont fondre facilement et se doseront au gramme près.
La chocolat au lait Ceiba est parfait pour les moulages, décors, tablettes.

Produit sans gluten, ni OGM, ni huile de palme.

  • Mode de conservation : Dans un endroit sec (taux d'humidité inf à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.
  • Teneur en cacao : 42% minimum
  • Ingrédients : : sucre de canne*, beurre de cacao*, lait en poudre*, fèves de cacao*, émulsifiant : lécithine de tournesol* - *Ingrédients biologiques.
  • Fabriqué dans un atelier utilisant : lait, œuf, sésame, fruit à coque
  • Origine des fèves : République Dominicaine
  • DDM : 24 mois à compter de la date de production.
  • Poids net : sachet éco-responsable de 1 kg
En savoir plus

La chocolaterie Weiss évolue pour mieux vous servir.
Tout d'abord pour mieux répondre à la clientèle de restaurateurs et de particuliers passionnés, cette chocolaterie artisanale a opté pour un format 1 kg.
La chocolaterie dans son souci de préservation de l'environnement a également choisi un conditionnement en papier Kraft refermable et éco-responsable.
La chocolaterie Weiss à était crée en 1842 par Eugène du même nom.
Passionné par la transformation du cacao en chocolat et des fruits secs en pralinés, il a créé sa chocolaterie à Saint Etienne et à rapidement obtenue une notoriété régionale puis nationale.
80 ans plus tard, la chocolaterie est connue et reconnue pour la qualité de ses chocolats et compte 130 employés œuvrant pour la qualité de leur grands crus de chocolat.

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