Moule à pain coupé
Exopan®
25 x 9 x ht 7,5 cm

Référence : 341607
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Moule à pain coupé - Exopan® - 25 x 9 x ht 7,5 cm - Matfer
Moule à pain coupé - Exopan® - 25 x 9 x ht 7,5 cm - Matfer
Dimensions :
18 x 8,5 x ht 7,5 cm
25 x 9 x ht 7,5 cm
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Description
Fabriqué en France

Moule à pain coupé en Exopan®.

Dans la gamme Exopan, certains moules sont recouverts d'une pellicule de paraffine pour assurer leur protection. Penser à la retirer avant la première utilisation. Voir vidéo ci-dessus

  • Dimensions : 25 x 9 x ht 7,5 cm
  • Température supportée : jusqu'à + 230°C
En savoir plus

En savoir plus sur... l'Exopan® :
Acier fin revêtu d'une couche anti-adhérente à l'intérieur.
Revêtement idéal pour la cuisson des pâtes, l'Exopan® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti-adhésif. La fine épaisseur de l'acier favorise la coloration des produits.
Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
Ce matériau craint l'humidité (lave-vaisselle, réfrigérateur...)

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Moule à pain coupé - Exopan® - 25 x 9 x ht 7,5 cm - Matfer
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bbernardin 12 mai 2016 Achat vérifié
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Questions-Réponses
Compatibilité four à bois
Bonjour,
Ce type de moule peut-il convenir à la cuisson au four à bois ?
Si non, vers quel type de modèle puis-je me diriger (à part les moules jetables en bois) ?
Merci d'avance pour votre disponibilité.
MadolineM49 20 septembre 2024
Réponse par ChefPhilippe 24 septembre 2024
Bonjour,
Comme il est indiqué dans le descriptif du produit, ce moule à pain coupé Exopan® peut supporter une température allant jusqu'à + 230°C. Au delà, il risque de se déformer et le revêtement en Exopan® peut s'abîmer. Préférez utiliser un moule à pain de mie en tôle bleuie qui n'a pas de revêtement anti adhérent fragile. Sachez tout de même que la tôle bleuie nécessite des précautions particulières d'entretien, car un phénomène de rouille peut apparaître, si le moule est dans un environnement humide ou s'il n'a pas été correctement séché après nettoyage. Il est conseillé de graisser légèrement la tôle bleuie entre chaque utilisation afin de limiter l'apparition de rouille.
En ce qui concerne les moules en bois, généralement ils peuvent subir une cuisson jusqu'à 240°C pendant 45 minutes. Une trop forte chaleur risque de les brûler.
Cordialement