Trucs et Astuces

Confiture de fraise

D’accord, c’est noté. Merci beaucoup!

pas de pectine ni d'agar-agar, utilisez de la gélatine à raison de 1 feuille pour 100 g de pulpe -

Bonjour,
Cela fait plusieurs fois que j’essaie de mettre un confit de fraise en insert dans un fraisier, mais le problème c’est que le gâteau se casse la figure car le confit ne prend pas... j’utilise de l’an pectine. Si vous pouviez me donner une technique, je suis preneur! Merci d’avance!