Bonjour!
La pluspart des salades marocaines peuvent être préparées jusqu'à 3 jours à l'avance et conservées au réfrigérateur, comme la salade de feuilles de mauve, la salade d'aubergines cuites (Zaâlouk), la salade de fèves.
Mais certaines doivent être consommées fraîches, il est donc préférable de les préparer au moins la veille, comme la salade fraîche de poivrons et tomates et la salade de courgettes.
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