Diététique, régimes

patisseries pour diabetiques

Je suis diabétique depuis 25 ans et je remplace le sucre "normal" par de la fructose (s'achète en grand surfac, marque Vivis etc. rayon diététique), aussi bien pour mes gateaux que pour mes confitures, Il faut consommer avec modération, car la fructose compte dans votre apport journalier en glucose, mais vous n'aurez pas de problème de dosage comme avec de l'aspartame. Si vous souhaitez plus d'idée, contactez moi Sabine

il faut ecrire à canderel pour avoir des recettes.
l' adresse se trouve sur l' emballage.

Tu remplace le sucre par de lm aspartam

je ne pense pas qu'il y ai dde recette spècifique (ou s'adresser à un centre spécialisé dans les hopitaux).par expèrience pour avoir cuisiné pour une personne diabètique, toutes les recettes peuvent être allègée en sucre rapide!ainsi on peut descendre à 50g de sucre par litre de lait (sucre bio et le plus gros, genre cristalisé qui est le plus édulcorant).on peut aussi réduire de moitiè la farine dans certain dessert (clafouti)mais dans tous les cas seul le respect d'un régime équilibré est valable et la cuisine pour diabètique reste à inventer car chaque personne est un cas différent!bon courrage

La question que vous posez est tres délicate , je suis depuis 6 ans dans la restauration et je n'ai jamais entendu parler de ce genre de choses. Seul l'aspartame à mon gout peut remplacer le sucre dans les recettes, seulement son pouvoir sucrant est 200 fois supérieur au sucre et ses qualités physique sont si différente comparé au sucre normal que je me demande comment l'utiliser à la place de ce dernier sans que la recette ne soit totalement modifiée. Il existe des recettes de desserts sur les pots de certains de ces produits mais celà dit, ce ne sont que des recettes extrêment simples.

svp si quelqu'un a des recettes de gateaux pour diabetiques je le remercie de bien vouloir me les adresser MERCI