Boissons

Champignon Kombucha

Malheureusement, ma souche de kombucha n'est plus (elle a attapé une vilaine moisissure).
Désolée, et bonne recherche.

merci pour tout et bonne soirée

Bonjour,
Je ne connais que la culture du kombucha, pour les autres je ne sais pas. Personnellement je ne filtre pas lorsque je mets la boisson dans les bouteilles car normalement il n'y pas de dépôt au bout d'une semaine. Par contre je me sers d'un entonnoir en plastique juste le temps de transvaser dans les bouteilles c'est donc très rapide. J'espère avoir répondu à tes questions, sinon n'hésite pas, c'est avec plaisir si je peux donner quelques infos.

Bonjour,
Pour répondre à votre question je ne pense pas le grès pose un problème particulier pour la culture du kombucha. Personnellement je suis les consignes que m'a donné un médecin homéopathe (très qualifié), je le mets dans un saladier en pyrex que j'ai acheté en grande surface. Cela fait 12 ans maintenant et il continue à produire un "bébé" toutes les semaines. Si vous avez d'autres questions n'hésitez pas à me contacter. Bon courage pour la culture de votre champignon.

merci. Je faisais l'erreur de le passer dans le métal.
Comment fais-tu pour le passer? Il paraît qu'il faut filtrer? je n'en vois pas bien l'utilité, mais tu as l'air bien au courant?
En fait si je saisis bien, que ce soit le kéfir de fruit ou de lait ou le Kombucha, il faut éviter métal et plastique?
Merci de ta gentillesse et de ton aide.

bonjour
je commence tout juste à faire du kombucha, mon 1er litre a été parfaitement réussi mais souhaitant en faire en quantité plus importante, j'ai choisi 1 pot en terre cuite, style les pots en gré dans lequel les mami mettaient de la graisse dans le temps........pouvez vous me dire si celà convient.
merci de me répondre dès que possible de façon a ce que je ne "perde" pas mon nouveau copain.
merci et bonne journée.

je suis en bretagne sud et cultive le kombucha je vous en donner

Bonjour,
Je lis des choses ahurissantes sur le kombucha, certaines personnes font tout et n'importe quoi. Je peux t'expliquer la manière de procéder et de le cultiver de manière bio car c'est le but. Il te faut tout d'abord un champignon de bonne qualité ou alors un morceau peut suffire. Tu fais bouillir de l'eau de source environ 2 à 3 litres. Lorsque l'eau a bouilli, tu ajoutes environ 200 G de sucre roux et tu laisses sur le feu environ 5 minutes. Ensuite tu éteins et tu fais infuser 3 à 4 sachets de thé noir(impérativement)environ 1O mn. Tu laisses le thé refroidir, tu le verses dans un saladier en verre et tu mets le champignon dedans. Normalement il flotte. Tu laisses une semaine et au bout d'une semaine tu dois avoir un bébé champignon qui s'est formé sur le dessus. Tu sépares les deux champignons, tu récupère le thé que tu verses dans des bouteilles de verre que tu mets dans ton frigo pour le conserver et tu recommences une autre culture avec le bébé champignon et ainsi de suite.
Il suffit de boire ensuite 1 verre par jour au début. NE JAMAIS METTRE LE THE EN CONTACT DE METAL OU DE PLASTIQUE.
Voilà c'est très simple.

bonjour,
As-tu eu une réponse?
Cordialement
Muryel

bonjour,
As-tu eu une réponse?
Cordialement
Muryel

Bonjour,
Très intéressée justement par le vinaigre de Kombucha, il suffit donc de laisser macérer?
Merci

je désire savoir la méthode la plus simple pour séparer le nouveau champinion cultivé de çelui utilisé pour faire la culture de la KOMBUCHA .

Bonjour, je bois du Kombutcha depuis peu de temps, et à fortes doses, je constate aussi une espèce de torpeur. Le corps réagit à sa manière et différemment pour chaque personne.

je cherche une bonne souche de Kumbucha dans le 04 ou le 13
MERCI

je cherche une souche de bonne qualité de Kumbucha; j'habite le 04 & circule souvent dans le 13; vais à paris autour du 1er janvier...merci au généreux donateur.
Aimerais savoir s'il n'y a pas danger d'acidose déjà fortement présente dans notre alimentation avec cette boisson acidifiante?
est-ce que le thé vert fonctionne bien & même si on peut remplacer le thé par du roïboos par ex. ?
MERCI BIEN
Christiane M.

Bonjour,
je tente ma première préparation mais au bout de 10 jours me voici face à un petit problème : le kombucha ne s'est pas dédoublé mais recouvert d'une substance marron un peu gélatineuse... Ma question est donc la suivante : si cela est de la moississure est-ce que le breuvage est quand même bon pour le corps (je précise qu'il est bien pétillan) ? Y a-t-il des risques quelconques ??
J'ai relavé la mère et retiré la "seconde peau" marron : peut-elle reservir ?
Merci !

Bonjour à tous,
Je réalise mon premier thé de kombucha, et je voudrai savoir si l'eau de source est obligatoire (car n'en ayant pas j'ai utilisé de l'eau du robinet pour faire mon thé). Est ce dangereux pour la santé de mon kombucha ?

De plus il flottait au début, la il a coulé et j'ai l'impression qu'il s'est retourné : je laisse comme cela ou je le remet dans le bon sens ?

Merci de répondre à une débutante qui s'inquiète pour son petit kombu...
Cilafriq

bonjour,
je suis de la guyane et je sui sa la recherche de kombucha ainsi que du kefir eau et lait pouvez vous en partager avec moi.
si cela est possible mon adresse est gatinha@voila.fr.
merci

Bonjour, je suis interréssé par une souche de Kombucha... Pouvez-vous me contacter par e-mail : sandrine.mart@wanadoo.fr pour me donner vos indications pour l'envoie par courrier (frais de port etc...)
... j'habite en Savoie...

Merci pour ta réponse,j'espère que tu as passé de bonnes vacances. Pour ce qui est de l'eau, des médecins de Genève préconisent l'eau de thonon pour ces biens faits. Je vais essayer avec le miel car mes parents (enfin les abeilles de mes parents) en font mais c'est du miel toutes fleurs selon les saisons alors on verra.A bientôt sandrine