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Merci Lianadusud pour ces conseils et encouragements.
J'ai envoyé du kéfir dans déja pas mal de coins...
Je ne connais pas ton site.
Peux tu en donner l'adresse ?
Merci, et à +
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Bonjour nathpige, c'est très gentil de proposer tes souches kéfir et kombucha, car c'est très très demandé sur le Net (Je suis contactée tous les jours pour cela via mon site et je n'ai plus le temps de m'occuper d'envoi).
Je confirme pour avoir testé que la souche de kombucha est très résistante (sauf à la cigarette, et aux produits ménager etc).
Elle supporte très très bien le voyage (c'est comme ça que j'ai reçu ma première souche et que j'en ai envoyé à mon tour) : la mettre humide dans un plastique (alimentaire pour congelés par ex.), bien fermer avec un gros scotch. Mettre dans une enveloppe kraft ou bulles et poster. A réception, réhydrater en mettant la souche dans un vinaigre de cidre. Puis préparer le premier thé sucré.
Merci à toi. J'espère que toutes les personnes qui ont reçu ces ferments de toi ou d'autres personnes, penseront à en offrir autour d'eux et à en faire profiter, ça devrait être une belle chaîne d'amitiés.
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Pour répondre à bellagio, les dépôts noirs dans le bocal de préparation sont déplaisants à l'oeil mais pas nocifs, je pense que ce sont des cellules mortes.
Dans la bouteille de boisson filtrée, faite maison, ce qui se forme c'est souvent un nouveau champignon.
Certaines boissons kombucha du commerce sont pasteurisées cela explique peut être que tu n'y vois pas de dépôts.
La boisson kombucha est peu gazeuse, bien moins que le kéfir. On voit juste des bulles principalement à la surface autour du disque de ferment. Je pense qu'on peut légèrement augmenter la pétillance en mettant un peu plus de sucre et en la laissant plus longtemps. (Le kéfir s'obtient en moins de 24 h, le kombucha c'est déjà bon au goût dans les premiers jours mais alors c'est sucré et calorique, mais le produit est supérieur au niveau qualité diététique après 10 jours environ, mais de saveur plus vinaigrée.
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J'ai du kéfir (de fruit, pour fabriquer boisson genre limonade) et du kombucha.
Ils se reproduisent.
Jusqu'à présent, je n'envoyais par la poste que du kéfir séché.
Mais je ne parviens plus à donner du kombucha autours de moi, et il parait que ça résiste au voyage par la poste ... alors on peut tenter...
Si vous voulez de l'un ou de l'autre ou des deux, donnez moi en répondant votre adresse email, je vous donnerais mon adresse postale pour m'envoyer l'enveloppe tombrée à votre adresse...
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bonsoir. je recherche le champignon komboucha,
j'habite en meurthe et moselle a serrouville dans le pays haut (54560)
merci de me contacter
alain
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bonjour. je nfais du kombucha pour la première fois et je n'obtient pas de gaz( boison pétillante )
la boisson nest par contre execllente au goutr.( légèrement vinaigrée )
comment obtenir du pétillant
merci
bellagio
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j'ai préparé du kombucha, il est bon, mais aux fil des jours que le le bois, dans ma bouteille il se forme des déchets noirs.
L'on l'a dit que c'était des cellules mortes du champignon et que c'etait normal
alors pourquoi lorsque l'on achete du kombucha tout prêt dans le commerce, il ne se forme pas de ces cellules mortes de couleurs noir.
merci si tu ,peut me répondre
cordialement
bellagio
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j'ai préparé du kombucha, il est bon, mais aux fil des jours que le le bois, dans ma bouteille il se forme des déchets noirs.
L'on l'a dit que c'était des cellules mortes du champignon et que c'etait normal
alors pourquoi lorsque l'on achete du kombucha tout prêt dans le commerce, il ne se forme pas de ces cellules mortes de couleurs noir.
merci si tu ,peut me répondre
cordialement
bellagio
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Si tu veux il y en a à vendre sur ebay à des prix tout à fait abordable (au alentour de 5 à 6euros) frais de port inclus. J'ai moi même fait une commande de kéfir de lait et de komboucha.
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bonjour,pour le kefir je viens de m'equiper,mais je souhaite obtenir du kombucha,on m'a dit qu'il etait possible de l'envoyer par la poste dans un sachet plastique hermetique,alors si quelqu'un est pret a tenter de m'en envoyer,j'envoi bien sur une enveloppe timbree a mon adresse merci
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Il y a quelques années on m'a donné une souche de Kombucha et j'en ai été ravie. Savoir pourquoi j'ai arreté est un mystère ! Maintenant je voudrais retrouver un champignon mais je ne sais plus où m'adresser. Pourriez vous m'aider ? Merci d'avance
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Bonjour, Pour le kéfir de lait, je ne peux rien pour vous.
Je peux par contre vous donner du kombucha, mais il faut passer le chercher.(Je suis à Marseille).
A bientot
Nathalie
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Bonjour, Si vous souhaitez du kéfir (d'eau), envoyez moi une enveloppe contenant une petite enveloppe à bulles timbréee à 0,82euros et à votre adresse (donnez moi sur ce forum votre email, afin que je vous transmette mon adresse postale.)
Par contre je ne poste pas de kombucha.
A bientot
Nathalie
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Bonjour Clodius,
Je suis en mesure de te fournir du kéfir d'eau contre les frais de ports. En revanche pour le kéfir de lait je n'arrive pas à en avoir moi même.
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je suis a la recherche de comboucha et de kefir de lait,depuis longtemps,quelqu'un peu il m'aidée ?
Je travail dans une maison de retraite où l'on utilise déjà le kéfir d'eau pour ses propriétée laxatifavec succès. Mes collègue sont partante pour tenter une autre expérience avec le comboucha et le kéfir de lait.
Merci beaucoup pour toute réponse
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peux tu me donner un kéfir et sa recette et un kombuchapour celui ci j'ai la recette ,et dis mois combiens je doid merci jean. mon adresse est jean hirault 3 rue de la tour d'auvergne o2880 crouy
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Bonjour reglisse007
La souche mise dans le thé sucré sert à préparer la boisson kombucha HORS frigo.
Ensuite la souche peut être conserver dans de la boisson au réfrigérateur. La boisson est prête en environ 8 à 15 jours, ensuite on peut la mettre au frais.
Pour des conseils de préparations tu peux voir ici :
http://www.cfaitmaison.com/kombucha/kombucha-boisson.html Pour connaître les bienfaits de cette boisson ici :
http://www.cfaitmaison.com/kombucha/kombucha-sante.html Bonne préparation.
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bonjour je suis absolument débutante
ma belle mere vient de me donner un kombucha
je l'ai mis dans du thé vert (apres avoir fait la preparation de base) et au frais depuis 3 jours
je ne sais pas si j'ai bien de le mettre au frais.
quand puis je commencer à le consommer
en attendant une eventuelle preparation comment dois je conserver le champignon
dans un bocal fermé au frais?????
Quels sont les vertus de ce champignons
je veux bien le boire mais j'aimerai bien savoir ce qu'il apporte comme bien faits.
quelqu'un peut m'eclairer
merci
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Pour répondre à salome06 (qui pense avoir un kombucha avec lequel il lui a été conseillé de faire fermenter du lait), cela peut en effet être un kombucha.
La fermentation du lait par une souche de kombucha est bien moins connue que la fermentation du lait par les grains de kéfir de lait. Ce n'est pas la destination première de la souche de kombucha qui vit et se reproduit bien dans une solution de thé sucré.
Cependant un disque de kombucha dans du lait, (d'origine animal ou de soja) cela fonctionne et donne un laitage fermenté qui ressemble par le goût et l'apparence au laitage kéfir de lait.
Vous pouvez voir une photo de ce laitage ici et des conseils de préparation :
http://www.cfaitmaison.com/kombucha/kombucha-cuisine.html#laitage L'odeur est celle d'un lait fermenté (et non d'un lait avarié).
Bonne préparation.
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Bonjour, Pour déshydrater le kéfir, il faut rincer les grains et les disposer en tres mince couche sur une planchette en plastique (ou papier sulfurisé). En 2 à 4 jours (selon la température), il est sec. On peut le conserver dans un petit bocal un an au réfrigérateur.
Bon kéfir
Nathalie
