Mélange de champignons forestiers

déshydratés

125 g

Plantin

Le mélange forestier est un assortiment de champignons déshydratés proposé par la maison Plantin.
Ces champignons sont rigoureusement sélectionnés et déshydratés afin de concentrer les arômes et de les conserver plus longtemps.
Une technique simple et naturelle qui permet de cuisiner des champignons sauvages comme si vous veniez de les cueillir!
Régalez-vous avec ce mélange de bolets jaunes, de pleurotes, de champignons noirs, et de cèpes.

Applications :
Mettre les champignons secs à tremper dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes.
Puis rincer abondamment.
Égoutter et utiliser les champignons pour toutes vos recettes de pâtes, de risottos, d'omelettes, de viande en sauce, de poêlées de légumes...

Suggestion de recette : Filet mignon sauce champignons de la forêt (pour 4 personnes) :

• 1 filet mignon de porc
• 100 g de mélange forestier
• 20 cl de crème entière liquide
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• sel, poivre, persillade

Réhydrater le mélange forestier et faire venir les champignons avec la crème entière, l'oignon, l'ail et l'assaisonnement. Réserver.
Couper le filet mignon en tranches et les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.
Rajouter le mélange crème/champignons à la viande et servir chaud avec des pommes de terre sautées.

• Ingrédients : 40% Bolets jaunes (Siullus luteus et ou granulatus), 30% Pleurotes (Pleurotus Ostreatus), 20% Champignons noirs (Auricularia polytricha), 10% Cèpes (Boletus edulis)
• Mode de conservation : dans un endroit sec, aéré, à température ambiante, et à l'abri de la lumière
• Origine : conditionné en France
• Conditionnement : pot PET de 125 g