Apprentis Cuisiniers

horaires des apprentis

bonjour à tous .
Bonjour vincent
Bon courage et tenez bon si vous voulez , comme vous le dites , pouvoir rapidement gagner beaucoup d'argent une fois votre diplôme en poche . Je vous souhaite une belle réussite.
Mon fils qui possède un CAP cuisine et une mention complémentaire ACA est depuis septembre en apprentissage bac pro avec cours au CFA .
Son employeur est odieux , l'insulte , lui crie dessus et a failli le frapper samedi dernier . En trois mois on ne lui a pas encore fait cuisiner un seul plat !!!
Mon fils ne tient plus et veut partir immédiatement. Moi je souhaite faire intervenir un médiateur par le CFA ou bien l'inspection du travail mais mon fils a peur et refuse .
Ce restaurateur le fait également travailler sur les jours de repos sous peine de renvoi immédiat s'il refuse .
Dur dur d'être apprenti !
Bon courage à tous mais surtout essayez de ne pas vous laisser faire .
Trop d'employeurs devraient être rayés de la liste des formateurs . Il faut dénoncer ceux qui sont une honte pour les formateurs honnêtes et sérieux !

Bonjours , madame , monsieur , Alors pour le cas de votre fils je tiens juste a vous rassurez il n'est pas le seul !! je suis en 2nd bac pro art culinaire , du service et de la table ( service en salle ) a Técomah ( jouy en josas 78) , et je travail a l'hotel restaurant ' les chevaux de marly ' a marly le roi ( 78) j'ai 16 ans , je devrais faire 35h par semaine ( met horaire sont 10h 15h - 18h 22h ) ce qui fais deja 45heures par semaines , avec mes heures supplementaire je fais 50h par semaine , je trouve ça strictement anormal aussi mes sa ne derange ni mon patron ni mes collegue alors , Esqueu je dois me plaindre ? .. si vous avez besoin de renseignement je suis toute a votre disposition. Comme mon patron dit maintenant les jeune ne veulent fair que 35h pas une de plus a 22h10 il veulent deja rentrez , jamais dheure supp .. et comme je lui ai repondu ce n'est pas en gavant les jeune de 16 ans qui travail pendant que d'autre son au lycée ! qui se tus a la tache, qui font 50h par semaine ce que vous meme en temps que patron vous ne faite pas !! comment voulais vous que les jeune vienne travaillez dans de bonne conditions quand il rentre le soir chez eux a 23h , quil ne semdorme pas avant 1h du matin car les rithmes sont decalez et qui doivent etre debout a 8h et sa chaque jours de la semaine pendant 3 ans , sans une fois vous fair commencez plustard .. c'est la vie , comme on dit la vie est injuste , pour tenir le coups je me dit que j'en chie pour vivre aisaiment plustard , pour pouvoir avoir des sous , une famille ! est sans mensonge croyait moi que maximum 5 ans apres mon diplome j'aurais changer de metier , ces un metier qui rapporte , qui est tres simpa met qui nous tue !! sa ne fais que 2 mois que j'ai commencez et je suis plus fatiguez que depuis toute ma scolaritée .. on vous pousse au plus loin de vos capaciter on vous tue au travail il n'y a pas dautre mots .. voila a bientot si vous avez besoin d'autre renseignement , sa fais du bien de voiir qu'on est pas les seul a etre exploitez !! aurevoir ,

Bonjour,
la suite est plus rose pour mon fils.Il a changé de chef en aout 2009 et là nous sommes tombés sur quelqu'un de sérieux.Les horaires sont à peu prés respectés mais surtout mon fils est respecté et du coup cela l'a remotivé.Ce travail lui plait vraiment donc nous ne regardons plus trop les heures ( d'ailleurs dans ce métier..).Il fait enfin de la cuisine et non plus que de la plonge comme avant.
Je n'ai pas hésité non plus à le suivre quand il a voulu changer.J'avais essayé la discussion avec son ancien chef mais comme cela n'aboutissait à rien, j'ai rompu le contrat.Mon fils avait retrouvé un nouveau restaurant en 2 jours et depuis, il ne s'en plaint pas.

bonjour..après cette longue période..
la suite de l'histoire?
mon fils n'a pas voulu changé de patron, pour être fidèle à son père (mais ça c'est une autre histoire)
résultat: un printemps 2009 très difficile, la seule façon qu'il ait trouvé pour s'évader 2h par jour: fumer des joints! déconnection complète, plus d'actvité plus rien, et un gros appel au secours puisqu'il s'est lui même dénoncé lors d'un controle de police
il s'en est donc bien tiré
côté travail, toujours la même chose! cette semaine il passe son CAP, il n'a pas eu un seul jour de congé pour réviser, et pire, il finit demain soir, et vendredi il sera au boulot!
je suis toujours autant révoltée, la médecine du travail au courant, a appelé le patron qui a bien rigolé,la MFR me dit bien connaitre le patron et que c'est à nous de raler mais comme mon fils ne veut pas, que son père estime que c'est moi qui ne connait pas le monde du travail, la seule solution qu'ils aient trouvée c'est qu'il vive chez son père
j'espère seulement que la suite sera moins difficile car je me suis fait beaucoup de soucis ces 2 années, et des gens comme ça sont des négriers ni plus ni moins! faire vivre un restau grâce à 6 apprentis c'est une honte

Bonjour,

je vois que vous aimer votre métier, je pense que l'apprenti doit être respecté, il faut le considérer comme une valeur ajoutée dans la boulangerie, j'ai un fils apprenti patissier qui etait trés motivé au début de son apprentissage mais au vu de l'immaturité de son employeur il a préféré changer d'entreprise, mais il constate que les mentalités sont les mêmes
l'apprenti est la pour faire les tâches que l'on ne veut pas faire,
vous parlez de lenteur de l'apprenti mais à 3,27 euros l'heure, je pense que l'employeur trouve son compte une main d'oeuvre pas cher et naive sans connaissance de leur droit. je pense que l'apprenti peut se permettre de prendre le temps au début pour bien maitriser la technique pour devenir performant dans le mot "apprenti "il y a le mot apprendre.
De plus, on ne peux comparer les heures de l'employeur et celui de l'apprenti car l'un est motivé par la rentabilité et c'est normal alors que l'apprenti est là pour apprendre et deviendra performant en fonction de son formateur.
Il y a un proverde asiatique qui dit : on voit la performance de son éléve grâce à son formateur".
Quand on est motivé comme mon fils on ne rechigne pas à faire des heures supplémentaires ou à travailler + lorsque il y a du respect et de la reconnaissance dans le cas contraire on fait et respecte ses 35 h00 ce qui me parait tout à fait normal. si les employeurs comprennent ceci il auront des apprentis motivés et assidus, quand aux jours fériés et dimanche ils doivent obligatoirement etre payés double. TOUT TRAVAIL MERITE SALAIRE.
Heureursement il existe des maitres d''apprentissage qui
ont ses valeurs et qui la plupart du temps sont d'excellents patissiers ce qui va de paire.

parles-en à tes profs de pratique, ou encore au chef des travaux du cfa; ils doivent faire quelque chose si il existe un problème
à te lire, il y a quelque chose à faire, ne laisse pas trainer
jp

Bonjour, je suis en apprentissage en cuisine , depuis le moi de septembre te depuis quelques mois je suis en doutes sur mon avenir professionnel.Les heures que je fait me dégoute, je passe mon temp a travailler , mes horaires du mardi au jeudi= 9h30 15H / 17h30 23h le vendredi je fais 9h30/15h et je ne travaille pas le soir.le week-end , samedi 9h30/15h & 17h30/23h00 & le dimanche 9h30/17h00.Le Lundi je ne travaille pas.Quand je suis en cours je rataque directement le lendemain a 8h30 , je fais ma semaine & je reprend le travail le samedi soir & dimanche.Donc voila , je ne c'est plus trop quoi faire & comment pour mon avenir.Merci de me répondre , ou de m'aider.

Tchaooo =)

Bonjour, je suis en apprentissage en cuisine , depuis le moi de septembre te depuis quelques mois je suis en doutes sur mon avenir professionnel.Les heures que je fait me dégoute, je passe mon temp a travailler , mes horaires du mardi au jeudi= 9h30 15H / 17h30 23h le vendredi je fais 9h30/15h et je ne travaille pas le soir.le week-end , samedi 9h30/15h & 17h30/23h00 & le dimanche 9h30/17h00.Le Lundi je ne travaille pas.Quand je suis en cours je rataque directement le lendemain a 8h30 , je fais ma semaine & je reprend le travail le samedi soir & dimanche.Donc voila , je ne c'est plus trop quoi faire & comment pour mon avenir.Merci de me répondre , ou de m'aider.

Tchaooo =)

la réglementation:
un apprenti peut travailler jusqu'à 39h : 35h + 4 h d'heure sup.

oui il peut travailler le week end si les 2 jours de repos consécutifs sont respectés pour les moins de 18 ans.

combien d'heure un apprentit peux faire?
peut-ils travailler le weed end?
si obligation s impose de travailler le weed end quel sont les avantage?

quel a été la suite? je suis curieuse de savoir si cela s'est arrangé.

Bonjour,
J'ai l'impression que trop de temps passé en cuisine, ou en salle, prive les jeunes comme les moins jeunes d'une certaine ouverture au monde, et notamment de la découverte des belles lettres! que de fautes d'orthographe...de syntaxe...
Travailler moins pour se cultiver plus? peut être!

je pense que tu est dans ta periode d essai (2mois pour les apprenti) donc il n y a aucun preavis sinon il y en a un en fonction de ta duree dans l entreprise mais la duree m echappe un peu, je me renseigne et je te dis cela


en effet le jura est bien loin de la region parisienne

bye

merci pour vos proposition de recherche de maitre apprenti, c'est sympa
mais nous habitons dans les monts du jura, peut être un peu loin de chez vous?
J'ai une autre question, y a t"il un préavi à donner lorsque l'apprenti veut partir chez un autre employeur?
comment cela se passe t'il au niveau administratif?
D'avance, merci

merci pour vos proposition de recherche de maitre apprenti, c'est sympa
mais nous habitons dans les monts du jura, peut être un peu loin de chez vous?
J'ai une autre question, y a t"il un préavi à donner lorsque l'apprenti veut partir chez un autre employeur?
comment cela se passe t'il au niveau administratif?
D'avance, merci

ton ecole ne connait pas d autre patron succeptible de t embaucher? quand a l autre, rentre en contact avec l inspection du travail, il y a la matiere a les faire bouger et a faire reflechir ton ancien formateur

Et bien pour ma formation elle définitivement términer car je me suis éxipliqué avec le patron qui ma tout simplement répondut si tu nai pa conten prent t ais afaire et va voire ayeur c donc se que j ai fait. Je suis donc depuit toujours a la recherche d' un nouveau patron.

15 ans donc pre aprenti ou bien sorti de 3eme

dans tous les cas + de 35 heures a 15 ans est totalement illegal. deja a 16 ans avec un contrat d apprentissage ca l est aussi mais on peut "s'arranger" s il n y a pas d abus bien entendu.

continu tu ta formation ou bien est definitivement oublier.
si ta formation est recente tu peut te retourner, parle en avec tes parents et demander des explications au chef d etablissement.

pour les fautes d orthographe je crois que tout le monde en fait un peu mais en faisant attention et en se relisant on les reduits quand meme pas mal( sans pour autant devenir un ecrivain)

mais c est toujours plus agreable de lire un texte que correct plutot qu essayer de le dechiffrer.

bye

donc pour commencer je n' ai que 15 ans pour le travaille que je fournisser je préparais les salades et les dessert je passer de temps en temps a la plongent quant il yen avait beaucoup. Sa fesait que 1 mois que j' etais au restaurant voila.
Désoler pour les faute je ne suis pa tré fort en français

bonjour

je ne suis pas cuisinier mais voici ma logique pour tes horaires faire autant d heure est trop pour un apprenti cela ne le prepare pas a la vie professionnel mais dans un sens les degoute de ses metiers et leur en donne une mauvaise image. pour moi a ce niveau tu aurais du faire soit le service du midi et le jour suivant celui du soir, ce qui te permet de toucher toutes les caracteristique du metier et petit a petit realiser toutes les operations de ce restaurant mais 58 heures c est de trop deja la il y a abus. ensuite tu dis ne toucher que 400 euros pour 58 heures de boulot, deja dans quelle periode de ton apprentissage etait tu, (ton coefficient n est pas le meme) ton age aussi augmente ton salaire ensuite et la je sent que je vais me facher avec certains, qu est ce que tu faisait pendant cette periode, uniquement la plonge et la preparation des legumes ou bien tu touchais a tous les postes. si tu n a pas evoluer durant ton apprentissage, il me semble evident qu hormis l evolution legal de ton salaire, ton employeur ne devait rien te donner en plus(sans pour autant dire que les horaires etait normal, bien au contraire), par contre si tu touchais a tous il n est pas normal que tu ne touche que cela,
ton salaire de depart pour 16 ans est d 25% du smic soit 346euros
en deuxieme annee tu passe 37% soit 512euros
et a tes 18 ans tu passe a 49% soit 678 euros
approximativement cela pour 35 heures de boulot.

toute tes heures supplementaire doivent etre payer a 25% de ainsi que tout travail apres 20h30 ensuite de 22 heures jusqu a 5 heures les heures doivent etre payée a 50% de plus ensuite on repasse a 25% jusqu a 6h puis normal jusqu a 20h30.

s il te plait fait un effort en francais je ne suis pas expert en orthographe, loin de la mais ton message est tres desagreable a lire

bye