Apprentis Cuisiniers

ESCF ou EPMTTH

Bonjour,
J'ai passé à L'EPMT ,à l'époque où j'y étais il n'y avait pas de "H", le CAP Pâtissier et le CAP chocolatier, je garde un souvenir excellent de ces 3 années, le petit bémol vient de mes 6 mois en BTM choco ou j'ai du arreter car je trouvais pas de maitre de stage; sinon les prof sont bon et pédagogue (Mr Meunier, Mr Sucheta en choco)et la discipline suffisante, sachant que la majorité des apprentis sont en échecs scolaire, il ne faut pas non plus les dégouter définitivement de l'école.
Ce que j'ai aimer aussi c'est que les examinateurs au CAP sont des ( ou était je sais pas comment ça se passe maintenant) des chefs reconnu ( Neveu, etc...) voir même des MOF
Si vous hésitez entre deux écoles fiez vous à l'acceuil et à votre ressenti, car nous avons un métier où nous travaillons à l'affectif et au ressenti, et pas uniquement à l'exact(la pâtisserie est une science mais est aussi un domaine où l'humain est primordial) donc servez vous en.
n'hésitez pas à me poser des questions

Bonjour à toutes et à tous,

Le CFA EPMTTH, vous donne rendez-vous une fois par mois pour une séance portes-ouvertes.
Notre Directrice vous présentera :
- le fonctionnement du centre (recrutement, règlement intérieur, tenues, fournitures ...) ;
- la législation de l'apprentissage (droits et devoirs du jeune et de l'employeur);
- nos formations (du CAP à BAC+3)

Vous pourrez vous procurer un dossier de pré-inscirption et poser toutes les questions relatives à votre future formation au sein de notre centre.

Pour connaître les prochaines dates, rendez-vous sur notre site : http://www.epmtth.org/evenements/information.php

Pour le taux de réussite à l'EMPTTH, en CAP pâtisserie : 85%

Ma fille de 14 ans a obtenu une place à l'EPMTTH pour la rentrée prochaine pour un CP pâtisserie. On lui a proposé un BAC PRO car elle a de très bons résultats scolaires mais elle préfére un CAP.
Nous avons passé l'entretien jeud i dernier et nous avons été très bien accueillis. Certains élèves croisés dans les couloirs nous ont dit que c'était une très bonne école ....
à suivre...

Bonjour , ma fille aura 15 ans en octobre et elle désire depuis toujours devenir artisan chocolatier.
Nous avons pris contact avec Ferrandi lors d'un salon et nous avons été très bien accueillis. Mais vu les très bons résultats scolaires de ma flle , ils lui ont conseillé de "passer son bac d'abord" ! ce qu'elle ne désire pas !
Il faut aussi signaler que Ferrandi ne peut faire passer que les CAP. Ensuite il n'y a plus de possibilités. A part cela c'est une excellente école à priori.
Mercredi , suite à l'envoi d'un dossier de pré-inscription , nous avons été reçu à l'EMPTTH. Réunion avec plusieurs familles puis entretien individuel. Très bon accueil! certains élèves croisés dans les couloirs , nous ont dit que c'était une très bonne école !
Finalement notre fille a obtenu une place pour la rentrée prochaine en pâtisserie.
Voilà notre expérience , à vous de prendre maintenant votre décision ... à signaler que les portes ouvertes de Ferrandi sont le 12/ 13 Mars , et à l'EPMTTH le week-end suivant. Bonne chance pour la suite !

Coucou,

j'ai moi aussi passé ce test et comme c'est la première année qu'il y a un test de connaissances culinaires, personne ne savait à quoi s'attendre.
Il y avait quelques questions comme :
- L'organisation de la cuisine : les différents postes, les différents grades (chef, chef de partie, commis...)
- Des spécialités à associer à leurs régions
- Le nom d'un plat suivi d'une liste d'ingrédients où il fallait cocher ceux qui entrent dans la recette
- Quelques questions sur les chefs étoilés...

Moi je n'y connaissais pas grand chose à tout ça, mais j'ai été prise. Donc ne stresse pas trop non plus, car comme je le disais plus haut, personne n'a pu se préparer vraiment à cette épreuve.

Coucou tout le monde,

Je termine actuellement mes etudes en ecole de commerce et me rend compte que la com a laquelle je me destinais ne fait pas le poids face à ma passion pour la gastronomie.

J'envisage donc de m'inscrire l'an prochain a l'ESCF et de passer par l'année de classe préparatoire mais il est mentionné qu'il faut passer un QCM de connaissances générales du milieu de la gastronomie pour être admissible.

Est-ce que vous sauriez me dire de quoi il s'agit, car vu que je me réoriente et que je ne suis pas du tout du milieu, j'ai beau etre intéressée par la gastronomie je ne connais pas particulierement tous les termes techniques ou l'organisation spécifique d'une cuisine professionnelle.

Merci d'avance des infos que vous pourrez m'apporter ^^

Apparemment non, il y a un code vestimentaire à respecter

oui c'est fait mais une fois que l'on est a l'école a l'emptth on s'habille en costume comme on veut ?

Privilégie le costume pour l'entretien !

hey a l'emptth on s'habille en costume comme on veut?

Bonjour,

Titulaire d'une licence d'histoire je souhaitrais me reconvertir dans la pâtisserie. j'ai choisi deux écoles EPMTTH et CEPROC pour faire un CAP pâtisserie en 1 an je voudrais savoir si quelqu'un à déjà passé un entretien dans ces écoles et les questions qu'ils posent, s'il y a des test écrit.
je voudrais savoir la réputation de CEPROC et de EPMTTH ?
merci

Bon sayait, j'ai passer mon entretien le 1 juillet ... et sa a durer que 20 min ... le chef, ma juste fait remplir des papiers, ma demander (tres vite fait mes motivations) et ma dit, bah c'est bon. avant de partir ont a parler de mes demarches pour trouver un restaurant .. et j'ai essayer de demander pour savoir si gt pris et si je pouvais trouver un restau des maintenant ... il ma dit, "bah oui, t'inquiete pas, j'ai mis OK sur la fiche ..." ... donc je suis pris pour la rentré 2009 ... Vraiment hate d'y etre, maintenant, le plus dur reste a faire, trouver un restaurant ...

Si des personnes font des demarche, et qui habite pas trop loin de Colombes, Argenteuil, Bezons, .... ont pourrais faire des recherches ensemble ??? pour deja apprendre a se connaitre, que sa soit des personnes entrant à l'EPMTTH, FERRANDI, GRETA ou autre ecole ... sa pourrait etre pas mal de partager les impréssions par la suite ... si des personne sont intérésser pour monter un petit groupe ... Faite moi signe

Christopher
booba75@hotmail.com

merci pour vos réponse les gars ... je suis presser de commencer ...

Y'a t'il des gens qui vont à l'EPMTTH a la rentré ?

Non pas de cours de matière générale pour le CAP en 1 An

Je ne suis pas d'accord avec toi, j'ai des notes nul, de bonnes appréciation et surtout une motivation importante, et j'ai été pris à Ferrandi !
Eux ausis priviiligie la motivation, ils ne m'ont même pas parlé de mes notes ! (Entre 8 et 10 en Terminale ES...) et j'ai été accepté !

Sinon, en général, d'après tout ce que j'entends dire, ces deux écoles sont très bien réputés

Oki parfait ;) tiens nous au courant :)

Et bien je te remercie ... moi je vais voir mardi ... je vais chercher mon dossier. Bref, je ne sort pas de l'ecole, sa faisait 4 ans que je bossait dans la securité incendie. Mais souhaitant faire une reconvertion pro, et aimant vraiment la cuisiine .... j'adore vraiment, et je croit avoir entendu que la principal qualité pour quelqu'un qui veut devenir cuisinier c'est d'etre amoreux de la cuisine !!

Bref, je vous tiendrais au courant !!

Bonjour tout le monde,
Je suis actuellement en fin de 3ème, j'ai été accepté à l'EPMTTH devant le choix de m'orienter à la fin de l'année.
J'ai eu un entretien avec un professeur. Suite à mes notes trés peu brillante (3/20 en math, 3/20 en svt ...), a la fin de l'entretien, je fût trés peu confiant même si je savais au fond de moi que j'avais donner le meilleur de moi-même pour cet entretien.
J'aurait du recevoir une réponse sous 10 jours : 2 jours aprés l'entretiens, je recois ma lettre d'acceptation.
L'EPMTTH, contrairement à Ferrandi, laisse sa chance à un élève en difficulté s'il voit sa motivation, son envie de réussir...
La réussite de Ferrandi est dût à sa grande séléction des élèves, ce qui est bien.
Voila, je vous ai fait part de ma petite expérience sur l'EPMTTH :)
Merci et à bientôt tout le monde !

Merci pour la réponse ... même si c'est pas forcement une bonne nouvelle ... les matières général me saoul un peut ... lol

Bref, ont fera avec !!!