Purée d'abricot
1 kg

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Purée d'abricot - 1 kg - Ravifruit
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Description
Fabriqué en France

Découvrez la Purée d'abricot Ravifruit, pasteurisée à 90% de fruit.

La purée d'abricot Ravifruit est fabriquée sans additifs artificiels ; elle ne contient ni arôme, ni colorant, ni conservateur.

Pour préserver intacte leur saveur, les fruits sont récoltés à pleine maturité, assurant ainsi à cette purée d'abricot un goût authentique et gourmand qui vous permettra de créer des recettes fruitées.

Sous ce format pasteurisé, vous pouvez la conserver à température ambiante jusqu'à l'ouverture, puis au réfrigérateur.

Cette purée de fruit exceptionnelle est idéale pour vos préparations de mousses, de glaces, de macarons, d'entremets, de smoothies, de sauces, et pour des recettes sucrées-salées.

Chef Philippe vous conseille :
s'il vous reste de la purée de fruits après ouverture, vous pouvez la conserver plusieurs semaines dans votre congélateur. Je vous recommande de la portionner (bac à glaçons, sachets pour congélation...) et de la conserver ainsi. Le jour ou vous en aurez besoin, il vous suffira de sortir la quantité souhaitée.

  • Ingrédients : abricot 90%, sucre 10%.
  • Conservation : A conserver au réfrigérateur et consommer rapidement après ouverture.
  • Antioxydant : acide ascorbique
  • Acidifiant : acide citrique
  • DDM : 14 mois à partir de la date de fabrication.
  • Ce produit ne contient ni arôme, ni colorant, ni conservateur. Absence de corps étranger.
  • Contenance : 1 kg
  • Marque : Ravifruit
En savoir plus

NFORMATIONS NUTRIONNELLES :
Energie en kJ 356.2 Kj
Energie en Kcal 84 Kcal
Glucides 18.1 g
dont sucre simple 17.1 g
dont sucre ajouté 10 g
Lipides 0.186 g
Acides gras saturés (AGS) 0.017 g
Acides gras mono insaturés (AGMI) 0.102 g
Acides gras poly insaturés (AGPI) 0.047 g
Protéines (N X 6.25) 0.8 g
Humidité 77.5 g
Fibres alimentaires 1.5 g
Sodium 2.2 mg
Sel (NaCl) 0.006 g
Alcool (Ethanol) 0 g

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Purée d'abricot - 1 kg - Ravifruit
Ganache montée à l'abricot
Je souhaite faire une ganache montée çà l'abricot et au chocolat blanc pour garnir des macarons, mais je voudrais obtenir l'acidulé de l'abricot, et non pas le gout "fade" de l'abricot non cuit.
Comment obtenir cet acidulé en partant de la purée d'abricot Capfruit, et quelles proportions me conseillez vous en chocolat, crème liquide et purée de fruit.
OU suffit t'il de faire une confiture d'abricot citronnée peu sucrée et passée au mixeur et mélangée à la crème et chocolat blanc ?
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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TRITON 4 juillet 2018
Purée d'abricot - 1 kg - Ravifruit
GANACHE MONTEE à l'abricot.
Je souhaite faire une ganache montée çà l'abricot et au chocolat blanc pour garnir des macarons, mais je voudrais obtenir l'acidulé de l'abricot, et non pas le gout "fade" de l'abricot non cuit.
Comment obtenir cet acidulé en partant de la purée d'abricot Capfruit, et quelles proportions me conseillez vous en chocolat, crème liquide et purée de fruit.
OU suffit t'il de faire une confiture d'abricot citronnée peu sucrée et passée au mixeur et mélangée à la crème et chocolat blanc ?
Merci chef
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TRITON 3 juillet 2018 Achat vérifié
Purée d'abricot - 1 kg - Ravifruit
Delicieux
Puree de fruits au bon goût d'abricot.
Produit de qualité que je recommande
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adelaide1 14 janvier 2024 Achat vérifié
Purée d'abricot - 1 kg - Ravifruit
Bon produit
On retrouve bien le goût de l abricot
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rosalie01 28 septembre 2022 Achat vérifié
Purée d'abricot - 1 kg - Ravifruit
Purée d’abricot
Excellente,bon goût de fruit,
Je l’utilise régulièrement pour faire mes entremets .
Après utilisation je mets le reste dans un bac à glaçons et je prends ensuite juste ce que j’ai besoin.
Après le passage au congélateur le goût est toujours excellent.
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poupoune40 17 août 2022 Achat vérifié
Purée d'abricot - 1 kg - Ravifruit
Qualité
Ravifruit a toujours eu d'excellents produits , j'avais un restaurant à côté de chez eux dans la Drôme et je travaillais déjà leur produits à l'époque , je n'ai jamais été déçu .
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remi.neveu 23 décembre 2020 Achat vérifié
Purée d'abricot - 1 kg - Ravifruit
purèe d abricots
excellant produit je l ai utiliser pour réaliser la charlotte abricot un vrai régal
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nicole73360 18 juin 2020 Achat vérifié
Purée d'abricot - 1 kg - Ravifruit
Purée d'abricot
Bon produit mais je préfère tout de même Gapfruit
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domigato 16 août 2019 Achat vérifié
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Purée d'abricot Ravifruit
Bonjour, je voudrais savoir, s'il vous plait, s'il est possible de congeler ce produit. Merci
sandra61 16 novembre 2021
Réponse par MeilleurduChef 16 novembre 2021
Bonjour,
L'information est donnée dans la fiche produit. Oui, le produit peut être congelé.
Cordialement