Purée d'abricot
1 kg

Référence : 20374209
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Purée d'abricot - 1 kg - Ravifruit
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Description
Fabriqué en France

Purée d'abricot Ravifruit pasteurisée 90% de fruit.
Une purée de fruit exceptionnelle pour vos préparations de mousses, de glaces, de macarons, d'entremets, de smoothies, de sauces, pour recettes sucrées-salées...

Chef Philippe vous conseille :
s'il vous reste de la purée de fruits après ouverture, vous pouvez la conserver plusieurs semaines dans votre congélateur. Je vous recommande de la portionner (bac à glaçons, sachets pour congélation...) et de la conserver ainsi. Le jour ou vous en aurez besoin, il vous suffira de sortir la quantité souhaitée.

  • Ingrédients : abricot 90%, sucre 10%.
  • Conservation : A conserver au réfrigérateur et consommer rapidement après ouverture.
  • Antioxydant : acide ascorbique
  • Acidifiant : acide citrique
  • DDM : 14 mois à partir de la date de fabrication.
  • Ce produit ne contient ni arôme, ni colorant, ni conservateur. Absence de corps étranger.
  • Contenance : 1 kg
  • Marque : Ravifruit
En savoir plus

Partenaire de la coupe du monde de la pâtisserie, La société Ravifruit est connue et reconnue par l'ensemble des professionnels des métiers de bouche pour l'excellence de ses produits.
Avec ses purées, elle a mis un point d'honneur sur la qualité, le goût et la texture pour toutes vos préparations culinaires.

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Avis des clients
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Purée d'abricot - 1 kg - Ravifruit
Ganache montée à l'abricot
Je souhaite faire une ganache montée çà l'abricot et au chocolat blanc pour garnir des macarons, mais je voudrais obtenir l'acidulé de l'abricot, et non pas le gout "fade" de l'abricot non cuit.
Comment obtenir cet acidulé en partant de la purée d'abricot Capfruit, et quelles proportions me conseillez vous en chocolat, crème liquide et purée de fruit.
OU suffit t'il de faire une confiture d'abricot citronnée peu sucrée et passée au mixeur et mélangée à la crème et chocolat blanc ?
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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TRITON 4 juillet 2018
Purée d'abricot - 1 kg - Ravifruit
Qualité
Ravifruit a toujours eu d'excellents produits , j'avais un restaurant à côté de chez eux dans la Drôme et je travaillais déjà leur produits à l'époque , je n'ai jamais été déçu .
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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remi.neveu 23 décembre 2020 Achat vérifié
Purée d'abricot - 1 kg - Ravifruit
purèe d abricots
excellant produit je l ai utiliser pour réaliser la charlotte abricot un vrai régal
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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nicole73360 18 juin 2020 Achat vérifié
Purée d'abricot - 1 kg - Ravifruit
Purée d'abricot
Bon produit mais je préfère tout de même Gapfruit
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domigato 16 août 2019 Achat vérifié