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Coulis de cassis 165 g

Référence : 4720080
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Coulis de cassis 165 g - La Patelière
Fruit :
Abricot
Cassis
Fraise
Framboise
Fruits exotiques
Fruits rouges
Mangue
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Description
Fabriqué en France

Découvrez ce savoureux coulis de cassis de la maison La Patelière.
Élaboré uniquement à partir de produits naturels, ce coulis est gourmand.
Il permet de napper vos desserts et pâtisseries, mais il peut également s'utiliser en fourrage pour vos cupckakes et beignets.
Rien de plus gourmands que des cupcakes moelleux légèrement garnis de ce coulis qui lui apportera la touche acidulée et fraîche du cassis.

  • Ingrédients : Cassis 50%, sucre, eau.
  • Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec. Se conserve 15 jours après ouverture au réfrigérateur.
  • DDM : 24 mois à date de fabrication
  • Contenance : 165 g
En savoir plus

Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Valeur énergétique : 681 kj / 160 kCal
Matières grasses : 0.0g
Dont acides gras saturés : 0,0 g
Protéines : 0.7 g
Glucides : 39 g
Dont sucre : 39 g
Sel : 0,0 g

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Coulis d'abricot La Patelière
Bonjour,
Dans les ingrédients composant les coulis La Patelière, je peux lire qu'il contient de l'agar-agar. Par conséquent, puis-je tout de même utiliser le coulis pour en faire une glace ? Ne dit-on pas que l'agar-agar ne supporte pas la congélation ?
D'ores et déjà un grand merci pour votre précieuse réponse. Merci également de partager vos incroyables recettes et produits !
Houlmann 17 novembre 2022
Réponse par ChefPhilippe 17 novembre 2022
Bonjour,
Pour réaliser une glace, il est préférable d'utiliser une purée d'abricot qui est plus adaptée car moins sucrée et sans agar-agar. Le coulis d'abricot est destiné à accompagner un dessert (pour napper une pana cotta ou un cheesecake par exemple).
Rien ne vous empêche de faire un essai si vous souhaitez utiliser ce coulis pour confectionner une glace, mais je ne peux pas vous garantir le résultat que vous allez obtenir.
Cordialement