Purée de myrtille
1 kg

Ravifruit

Name: Purée de myrtille - 1 kg - Ravifruit
Brand: Ravifruit
SKU: rav-20374814
Price: 15.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (2 reviews)

2 notes

Référence : 20374814

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Moule à cannelé en cuivre - professionnel - Ø 5,5 cm

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Description

La Purée de myrtille Ravifruit est élaborée à partir de myrtille soigneusement sélectionnées.

Récoltés à pleine maturité, ces délicieux fruits donnent naissance à une purée pasteurisée, garantissant une préservation optimale de la fraîcheur sans l'ajout de conservateurs.

Composée à hauteur de 90% de fruits la purée de myrtille apporte une note élégante à vos pâtisseries, crée des sauces raffinées, réalise des cocktails ou revisite des desserts classiques.

Son conditionnement pasteurisé permet une conservation pratique à température ambiante avant ouverture. Une fois ouverte, elle se conserve aisément au réfrigérateur, prête à être utilisée à tout moment pour sublimer vos créations culinaires.

Chef Philippe vous conseille :
S'il vous reste de la purée de fruits après ouverture, vous pouvez la conserver plusieurs semaines dans votre congélateur en la portionnant (bac à glaçons, sachets pour congélation...).

Ingrédients : myrtille 90%, sucre 10%.
Texture : purée
Conservation : A conserver au réfrigérateur et consommer rapidement après ouverture.
Sans arôme, ni colorant, ni conservateur
Contenance : 1 kg
Marque : Ravifruit

PRIX CHOC :

Moule à cannelé en cuivre - professionnel - Ø 5,5 cm

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Valeurs nutritionnelles

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES :
Energie en kJ 398.5 Kj
Energie en Kcal 94 Kcal
Glucides 20.4 g
dont sucre simple 17.0 g
dont sucre ajouté 10 g
Lipides 0.219 g
Acides gras saturés (AGS) 0.022 g
Acides gras mono insaturés (AGMI) 0.035 g
Acides gras poly insaturés (AGPI) 0.106 g
Protéines (N X 6.25) 0.6 g
Humidité 75.1 g
Fibres alimentaires 2.2 g
Sodium 2.3 mg
Sel (NaCl) 0.006 g
Alcool (Ethanol) 0 g

Documentation téléchargeable

recettes sorbets pates de fruits mousses.pdf

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Avis des clients

Purée de myrtille - 1 kg - Ravifruit

Excellent!

Très bonne purée, au bon gout de myrtille, pas trop sucré idéale pour réaliser des mousses, ou autre.

1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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mbiche 10 juin 2017

Réponse par ChefPhilippe 11 juin 2017

Toutes les purées sont sucrées à hauteur de 10% du poids de fruits.
Si vous tombez sur des "purées" plus sucrées, on parle dans ce cas plus de purées mais de coulis.
Nous n'en commercialisons pas sur le site.

Purée de myrtille - 1 kg - Ravifruit

Purée très parfumée

Purée de très bonne qualité, bien parfumée, utilisée pour une crème aux myrtilles pour un number cake et pour des entremets. Goût et tenue irréprochables !

0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.

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sdelthil 22 août 2022 Achat vérifié

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