Condiment de myrtille

25 cl

Huilerie Beaujolaise

La fabrication du condiment à la myrtille repose sur une maturation courte, qui préserve pleinement les saveurs naturelles du fruit.
Le concentré de jus de myrtille, le vinaigre de myrtille et une touche de sucre de canne sont soigneusement mélangés, puis laissés à reposer dans des cuves en acier inoxydable. Ce processus rapide permet aux arômes de se développer de manière harmonieuse, sans recours à des additifs, pour obtenir un condiment au goût fruité et équilibré.

Applications :
Le condiment de myrtille sert à déglacer une poêle après la cuisson de viandes rouges comme le canard ou le gibier.
Il peut aussi remplacer un vinaigre classique dans une salade composée, en particulier avec du fromage de chèvre ou des noix.
Quelques gouttes sur des desserts (glaces, panna cotta ou fruits frais) suffisent à relever leur goût grâce à une acidité douce et fruitée.

• Origine : produit fabriqué en Allemagne et conditionné en France
• Ingrédients : concentré de jus de myrtille, vinaigre de myrtille, sucre de canne issu de commerce équitable
• À conserver de préférence au sec et à l'abri de la lumière, à température ambiante
• Volume : 25 cl
• Marque : Huilerie Beaujolaise