Cette Préparation pour cake au chocolat vous permet de réaliser, à la maison et en un tour de main, cette délicieuse recette de cake au chocolat de Chef Philippe.
Cette recette de Chef Philippe, est à la fois un classique gourmand et une douceur aux saveurs d'Antan.
Élaboré dans nos ateliers au Pays Basque, selon la fameuse recette de votre chef préféré, cette préparation pour cake au chocolat est composée de produits sains et de qualités.
Gourmands, parfumés et peu sucrés, ce cake est une gourmandise qui ravit les petits et les grands gastronomes.
Grâce à cette préparation, improviser un petit-déjeuner ou un goûter sur le pouce devient un jeu d'enfant.
La recette :
1. La pâte : Verser la préparation dans un récipient.
2. Ajouter les œufs entiers tempérés, le lait entier et la crème liquide entière.
3. Mélanger au batteur pendant 5 minutes à vitesse maximum.
4. Réduire la vitesse du batteur et incorporer progressivement l'huile de pépins de raisins jusqu'à complète incorporation.
5. Verser la pâte obtenue dans un moule à cake droit de 22 cm ou moule à cake droit de 24 cm de long préalablement graissé. Je vous recommande d'utiliser un spray de démoulage de ce type.
6. Enfourner dans un four ventilé préchauffé à 200°C, dans le sens du vent puis dès le départ rabaisser le four à 170°C et cuire 50 mn.
7. Après cuisson sortir le cake du four et attendre 5 mn avant de démouler. Le placer sur une grille pour refroidissement.
8. Le glaçage chocolat : Faire fondre les pistoles de chocolat au four micro-ondes par étapes de 20 secondes et ajouter le beurre pommade.
9. A l'aide d'un cornet décor (non fourni), former en surface du cake des fils de chocolat parallèles sur toute la longueur.
10. Saupoudrer au contact du glaçage chocolat, le praliné en grains.
Informations nutritionnelles pour 100 g :
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