Sauce soja traditionnelle

Koikuchi marudaizu

120 ml

Cette sauce soja traditionnelle est fabriquée de manière artisanale par la maison Naogen Shoyu avec seulement 4 ingrédients : des grains de soja entiers, du blé, du sel marin et de l'eau pure issue du mont Haku.
Elle est ensuite fermentée 1 an dans des fûts de cèdre.
Ce qui lui apporte un subtil arôme boisé, un goût équilibré et prononcé.

La maison Naogen Shoyu est aujourd'hui une référence pour les sauces soja mais aussi pour le ponzu, les sauces aromatisées ou vinaigrées.

Applications :
La sauce soja traditionnelle Koikuchi marudaizu typique de Kanazawa est très savoureuse avec les sashimis les sushis ou les gyozas, et avec les viandes rouges ou légumes grillés.

• Ingrédients : eau, soja, blé, sel
• Origine : Japon
• Conservation avant ouverture à l'abri de la lumière et de la chaleur, après ouverture au réfrigérateur
• Volume : 120 ml