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Description
Ce poivre vert de Madagascar est cueilli avant maturité puis conservé en saumure.
Les grains de ce poivre de liane sont triés manuellement dès leur récolte puis sont conservés dans une saumure d'eau et de sel.
Moins piquants que le poivre noir, ces grains encore verts entrent dans la recette de la sauce poivre et participent à l'assaisonnement des terrines et marinades pour les poissons.
Plus surprenant le poivre vert s'associe avec des fruits comme l'ananas ou la mangue.
Avant utilisation, bien rincer à l'eau froide puis égoutter
- Volume/poids : 200g. Poids net égoutté 125 g
- Ingrédients : Poivre vert, eau, sel, acidifiant (E330) : acide citrique, anti-oxydant (E300) : acide ascorbique.
- DDM: 5 ans à partir de la date de production.
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Poivre vert de Madagascar
Poivre vert
Super poivre à sauce. A associer éventuellement avec des baies roses et du Kampot fermenté, c'est juste divin! En plus, le prix est tout à fait raisonnable, donc...
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Frachauv2.
16 février 2021
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