Jus d'agneau déshydraté

600 g

Chef®

Préparation déshydratée pour la réalisation de fonds et sauces à la saveur fine et puissante de la viande d'agneau.
Mais aussi pour déglaçage ou vinaigrette.
Une boîte permet de préparer jusqu'à 20 litres de jus.

Utilisations:
Délayer le produit déshydraté dans l'eau bouillante ou froide, avec un fouet.
Porter à ébullition, cuire 3 minutes.

Dosage préconisé pour une base de jus :

• la boite + 10 litres d'eau = 10 litres de base de jus prête à l'emploi
• 60 g de produit + 1 litre d'eau = 1 litre de jus prêt à l'emploi

• Ingrédients : fécules, sel, sirop de glucose, viande d'agneau 9,7%, maltodextrine, graisse de poulet, oignon, arômes (avec blé, oeufs), extrait de levure, extrait de chicorée, tomate, graisse de mouton, colorant (caramel ordinaire), ail, poivre blanc, laurier, thym, extrait de vinaigre d'alcool, extrait de paprika, extrait de vin blanc, antioxydant (extrait de romarin).
• Contenance: 600 grammes