Fumet de poisson Premium
630 g

Référence : 35696
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Fumet de poisson Premium - 630 g - Chef®
Fumet de poisson Premium - 630 g - Chef®
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Description

Le fond Premium permet de réaliser jusqu'à 15 litres de fond de sauce grâce à sa texture pâteuse concentrée qui se délaye dans un liquide bouillant ou froid.

Utilisations:

  • Base de sauce: 70 g de produit en pâte pour 1 litre d'eau ou la boite entière pour 9 litres d'eau
  • Base de cuisson : 42 g de produit en pâte pour 1 litre d'eau ou la boite entière pour 15 litres d'eau

Mode d'emploi:

  • Délayer le produit dans le liquide bouilant ou froid.
  • Porter à ébullition, arrêter la cuisson.
  • Ingrédients : poisson: poisson blanc 18%, jus de cuisson concentré 5,3% ; maldextrose, fécule de pomme de terre, sel, purée d'oignons, arômes (blé), huile de tournesol, sucre, vin blanc, beurre de cuisine, extraits de poireau et de céleri, jus de citron concentré, émulsifiants: E471.

  • Contenance : 630 grammes
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