Fumet de poisson Premium
630 g Chef®

Le fond Premium permet de réaliser jusqu'à 15 litres de fond de sauce grâce à sa texture pâteuse concentrée qui se délaye dans un liquide bouillant ou froid.

Utilisations:

• Base de sauce: 70 g de produit en pâte pour 1 litre d'eau ou la boite entière pour 9 litres d'eau
• Base de cuisson : 42 g de produit en pâte pour 1 litre d'eau ou la boite entière pour 15 litres d'eau

Mode d'emploi:

• Délayer le produit dans le liquide bouilant ou froid.
• Porter à ébullition, arrêter la cuisson.
• Ingrédients : poisson: poisson blanc 18%, jus de cuisson concentré 5,3% ; maldextrose, fécule de pomme de terre, sel, purée d'oignons, arômes (blé), huile de tournesol, sucre, vin blanc, beurre de cuisine, extraits de poireau et de céleri, jus de citron concentré, émulsifiants: E471.

• Contenance : 630 grammes