Fumet de crustacés

900 g

Chef®

Le Fumet de crustacés apporte la subtile saveur de carapace rôtie et de chair de crustacés à vos sauces.
Une boîte permet de préparer jusqu'à 30 litres de jus.

Utilisations:
Délayer le produit déshydraté dans l'eau bouillante ou froide, avec un fouet.
Porter à ébullition, cuire 3 minutes.

• Ingrédients : sirop de glucose, crustacés 15% (crevette, homard, crabe), fécules, sel, farine de BLÉ, extrait de levure, sucre, oignon, maltodextrine, poisson, huile de tournesol, tomate, acidifiant (acide citrique), arômes (avec poissons, crustacés), jus de betterave rouge, curcuma, extrait de paprika, extrait d'ail.
• Contenance : 900 grammes