Concentré de crustacés
500 g

Référence : 31605
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Concentré de crustacés - 500 g - Chef®
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Description

Concentré de crustacés Chef, permet de réaliser jusqu'à 50 litres de fond de sauce grâce à sa texture pâteuse concentrée qui se délaye dans un liquide bouillant ou froid.
Ce concentré est une glace de crustacés qui permet de corser vos sauces, fumets, veloutés, mayonnaises, vinaigrettes...

Utilisations:

  • Base de sauce: 10 à 40 g de produit par litre ou kg de préparation chaude ou froide.

  • Poids net : 500 grammes
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Concentré de crustacés - 500 g - Chef®
Concentré de crustacés
Produit plus qu'excellent, une merveille. A recommander, à avoir absolument dans sa cuisine.
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Bersoux 7 juillet 2020 Achat vérifié
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