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Fond blanc de volaille Premium
630 g
Chef®

3 notes
Référence : 35699
25,90 € TTC Prix TTC - Enlever 5.5% hors CEE.
Fond blanc de volaille Premium - 630 g - Chef®
En cours de réapprovisionnement,
prévu le 8 décembre 2021
Limité à 100 par commande
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Description

Le fond blanc de volaille Premium permet de réaliser jusqu'à 15 litres de fond de sauce grâce à sa texture pâteuse concentrée qui se délaye dans un liquide bouillant ou froid.

Utilisations:

  • Base de sauce: 70 g de produit en pâte pour 1 litre d'eau ou la boite entière pour 9 litres d'eau
  • Base de cuisson : 42 g de produit en pâte pour 1 litre d'eau ou la boite entière pour 15 litres d'eau

Mode d'emploi:

  • Délayer le produit dans le liquide bouilant ou froid.
  • Porter à ébullition, arrêter la cuisson.

  • Ingrédients : volaille 35% : jus de cuisson de poulet concentré 18,5%, graisse de poule ; maldextrose, fécule de pomme de terre, sel, purée d'oignons, arômes (blé, œufs), sel, émulsifiants.
  • Contenance : 630 grammes
Documentation téléchargeable
fiche technique.pdf
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Fond blanc de volaille Premium - 630 g - Chef®
Excellent produit
Utilisé comme base de sauce, mais surtout en tant que bouillon, le goût est excellent et très équilibré, pas trop salé, s'utilise facilement. Donne un risotto où le gout de bouillon est présent mais sans prendre le dessus, et surtout pas trop salé ! Un très bon produit devenu rapidement essentiel dans notre cuisine.
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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Elaszlo 17 avril 2020 Achat vérifié
Fond blanc de volaille Premium - 630 g - Chef®
poudre? sachet?
Bonjour,
est-ce comme le cube or?
y-a-t-il des grammes prêt en sachet dans le pot qu'il nous suffirait de mettre à l'eau; de façon à ce que l'on puisse garder les autres sachets indéfiniment, ou est-ce une seule et même texture dans le pot qui doit-être consommer X jours après ouverture?
merci
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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luluthesmall 1 août 2017
Réponse par ChefPhilippe 1 août 2017
C'est une pâte en effet.
A conserver dans un endroit sec et frais.
Après ouverture, conserver au réfrigérateur (maximum +6°C) et consommer dans les 15 jours.
Fond blanc de volaille Premium - 630 g - Chef®
Très bon produit pour réaliser fonds de cuisson et basé de sauce
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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JFGUERET 22 décembre 2020 Achat vérifié
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