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Le couteau Santoku Alvéolé Noir 18 cm est doté d'un manche surmoulé ergonomique en polypropylène, ce matériau connu pour sa forte résistance et ses propriétés hygiéniques est anti-dérapant.
La lame est en acier inoxydable NITRUM, il s'agit d'un acier enrichi à l'azote permettant l'obtention d'une lame robuste au tranchant incomparable.
Chaque couteau est disponible dans différentes couleurs afin d'attribuer à chaque couteau un usage et de répondre aux normes HACCP.
Le couteau Santoku est un outil polyvalent, mais il est spécialement adapté à la découpe de chair de poissons crus tels que le thon, le saumon et vous garantis une découpe délicate, nette et régulière.
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