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Perles croustillantes Inspiration framboise
250 g
Valrhona

5 notes
Référence : 26689rec
23,50 € TTC Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
Perles croustillantes Inspiration framboise - 250 g - Valrhona
Perles croustillantes Inspiration framboise - 250 g - Valrhona
Perles croustillantes Inspiration framboise - 250 g - Valrhona
Perles croustillantes Inspiration framboise - 250 g - Valrhona
Poids :
250 g DDM longue
250 g DDM proche
Indisponibilité provisoire
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PRIX CHOC :
Moule à tarte rond
Decora
Moule à tarte rond - design - Ø 25 cm
18,90 €14,50 €
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Description
Fabriqué en France

Perles craquantes inspiration framboise.
Tout le savoir-faire de Valrhona dans ces perles croustillantes et fondantes élaborées avec l'inspiration framboise, cette association unique du chocolat et du fruit.
A utiliser en inclusion ou comme décors sur les préparations de bavarois, bûches, crèmes pâtissières...

  • Ingrédients : sucre, beurre de cacao 31,7%, céréales biscuitées 11,3%, framboise en poudre 10,1%, maltodextrine, lécithine de tournesol, gomme shellac
  • Conservation : à l'abri de la chaleur et de l'humidité dans son Emballage avec fermeture zip
  • Poids net : 250 g
PRIX CHOC :
Moule à tarte rond
Decora
Moule à tarte rond - design - Ø 25 cm
18,90 €14,50 €
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Valeurs nutritionnelles

Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Valeur énergétique : 2281 kj / 547 kCal
Matières grasses : 33 g
Dont acides gras saturés : 19 g
Glucides : 58 g
Dont sucre : 52 g
Fibres : 4,1 g
Protéines : 2 g
Sel : 0,32 g
Allergènes : BL Lait - peut aussi contenir des traces de fruits à coque, soja
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Avis des clients
Avis des clients
Perles croustillantes Inspiration framboise - 250 g - Valrhona
Date de péremption courte
Un goût exceptionnel, cependant je suis déçue de constater que le produit, acheté au prix plein, ne bénéficie que de deux mois de conservation restants sur les cinq possibles. Cela est un peu frustrant.

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svdemid 23 juin 2025 Achat vérifié
Perles croustillantes Inspiration framboise - 250 g - Valrhona
Très bien
petit souci : le sachet était percé .... quelque perte à l'arrivée du colis
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DBSAUMUR 28 janvier 2025 Achat vérifié
Réponse par ChefPhilippe 30 janvier 2025
Bonjour,
Votre avis a été transmis au Service Après Vente qui va prendre contact avec vous.
Bien cordialement
Perles croustillantes Inspiration framboise - 250 g - Valrhona
Original
Goût bien présent et croustillant !
Très original.
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vsc-vs 31 août 2023 Achat vérifié
Perles croustillantes Inspiration framboise - 250 g - Valrhona
Eccellente prodotto
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pasticceriastefano 28 décembre 2022 Achat vérifié
Perles croustillantes Inspiration framboise - 250 g - Valrhona
Délicieux
Excellent produit comme toutes les perles Valrhona !
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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cercis 25 février 2020 Achat vérifié
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Questions-Réponses
Questions-Réponses
DLC
BONJOUR
POUVEZ VOUS ME DONNER LA DLC DE VOS PRODUITS EN STOCK ACTUELLEMENT
MERCI D'AVANCE
Mpbarets 27 septembre 2023
Réponse par ChefPhilippe 3 octobre 2023
Bonjour,
Les perles croustillantes Inspiration framboise que nous avons aujourd'hui en stock, sont pourvues d'une DDM fixée au 31/12/2023. En sachant que la DDM (date de durabilité minimale) ne doit pas être confondue avec la DLC (date limite de consommation). Ces deux éléments sont différents, car si la date de durabilité minimale est dépassée, cela ne présente aucun danger pour notre santé. Ces perles croustillantes peuvent donc être consommées au-delà de cette DDM sans problème sanitaire.
Cordialement
Perles ou crunchy ?
Merci pour votre réponse.
Dans le cas où je saupoudre juste avant de servir, est-ce que j'obtiendrais le meilleur résultat en bouche avec ces perles croustillantes ou avec les éclats (crunchy) que vous avez aussi sur le site ?
Merci beaucoup.
JUGUVI 3 avril 2023
Réponse par ChefPhilippe 3 avril 2023
Rebonjour !
Ces perles croustillantes Inspiration framboise apporteront plus de croustillant que les éclats (crunchy) de framboise croustillants.
Vous avez une autre alternative, ce sont ces éclats (crunchy) de framboise croustillants qui sont enrobés de beurre de cacao et qui conservent donc leur croustillant et leur saveur même dans les préparations humides !
Bien cordialement
Perles dans une glace ?
Bonjour,
J'aimerais ajouter un côté croustillant et une saveur framboise dans une glace à la pistache.
Est-ce que ces perles conviendraient ? Si oui, puis je les ajouter dans la turbine vers la fin du turbinage ou plutôt ensuite avec une spatule ?
Merci par avance.
JUGUVI 2 avril 2023
Réponse par ChefPhilippe 3 avril 2023
Bonjour,
Vous ne pouvez pas incorporer ces perles croustillantes Inspiration framboise dans une glace car elles vont déteindre et ramollir au contact de l'humidité de celle-ci. Il est possible de saupoudrer quelques perles à la surface de la glace juste avant le service ;-)
Cordialement
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