Chocolat au lait Bio Ceiba 42%
1 kg

Référence : 1122691
38,90 € TTC Prix TTC - Enlever 5.5% hors CEE.
Chocolat au lait Bio Ceiba 42% - 1 kg - Weiss
Chocolat au lait Bio Ceiba 42% - 1 kg - Weiss
Chocolat au lait Bio Ceiba 42% - 1 kg - Weiss
En stock
Livraison le 24 avril 2024 gratuite à partir de 69 € par DPD relais Pickup*
Limité à 100 par commande
Ajouter au panier | 38,90 €
Ajout du produit au panier en cours...
Ajouter à mes favoris
Description
Entreprise du Patrimoine VivantFabriqué en FranceAgriculture Biologique

Le chocolat au lait Ceiba bio en pistoles (appelées aussi fondettes) est enivrant par son goût caractéristique.
Ceiba lait bio 42% démarre gustativement par une saveur cacaotée puissante, contrecarrée ensuite par l'onctuosité du lait frais.
Chocolat de caractère, ses notes torréfiées, rappelant le café grillé, ont une grande longueur en bouche, puis une touche finale fraîche et peu sucrée.
Ces pistoles de 2 g vont fondre facilement et se doseront au gramme près.
Très fluide, le chocolat au lait Ceiba est parfait pour les moulages, décors, tablettes.
Courbe de tempérage: Fonte à 42-45°C, cristallisation à 27-28°C, travail à 30-31°C.
Produit sans gluten, ni OGM, ni huile de palme.

  • Ingrédients : sucre de canne*, beurre de cacao*, lait en poudre*, fèves de cacao*, lécithine de tournesol* - *Ingrédients biologiques.
  • Origine des fèves : République Dominicaine
  • Teneur en cacao : 42% minimum
  • Mode de conservation : dans un endroit sec (taux d'humidité inf à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.
  • DDM : 24 mois à compter de la date de production.
  • Poids net : sachet éco-responsable de 1 kg
En savoir plus

Analyse nutritionnelle pour 100 g:
Valeur énergétique : 2398 kj / 574 kCal
Matières grasses : 39 g
Dont acides gras saturés : 24,3 g
Protéines : 7,5 g
Glucides : 46,2 g
Dont sucre : 45,3 g
Sel : 0,19 g
Allergènes : lait / peut contenir des traces de sésame, oeuf, fruits à coque

La chocolaterie Weiss évolue pour mieux vous servir.
Tout d'abord pour mieux répondre à la clientèle de restaurateurs et de particuliers passionnés, cette chocolaterie artisanale a opté pour un format 1 kg.
La chocolaterie dans son souci de préservation de l'environnement a également choisi un conditionnement en papier Kraft refermable et éco-responsable.
La chocolaterie Weiss à était crée en 1842 par Eugène du même nom.
Passionné par la transformation du cacao en chocolat et des fruits secs en pralinés, il a créé sa chocolaterie à Saint Etienne et à rapidement obtenue une notoriété régionale puis nationale.
80 ans plus tard, la chocolaterie est connue et reconnue pour la qualité de ses chocolats et compte 130 employés œuvrant pour la qualité de leur grands crus de chocolat.

Points fidélité

En achetant ce produit vous gagnez :

50 points fidélité

500 points fidélité = 5€ déductibles automatiquement de vos prochaines commandes*
* Avoir utilisable pendant 1 an

Livraison
Paiement
Questions-Réponses
Donner son avis
Donner son avis
Avis des clients
Avis des clients
Il n'y a aucun avis pour l'instant.
Poser une question
Poser une question
Questions-Réponses
Questions-Réponses
Il n'y a aucune question pour l'instant.