Drops de chocolat noir

50% cacao

250 g

Cacao Barry

Nos gouttes (drops) peuvent être utilisées comme un chocolat de laboratoire classique (goût amer) ou incorporées en l'état dans vos pâtisseries.

Par leur taille, les "Drops" vous facilitent la vie: un dosage pratique, une fonte plus rapide pour une cristalisation simplifiée.

Applications: Intérieurs de confiserie (ganache), cookies, glaces, décoration, dégustation en l'état.
Après utilisation : un geste simple pour refermer le sachet, le produit est à l'abri et ne subit pas d'altération.

Si vous avez besoin d'une aide supplémentaire, vous pouvez consulter notre article : Choisir le bon chocolat de couverture.

• Ingrédients : pâte de cacao 50,5%, sucre 47,5%, beurre de cacao 1,5%, émulsifiant : lécithine de soja <1%.
• Teneur en cacao : 50% minimum
• Poids net : 250 g