Chocolat lait origine Haiti

Macaya 60%

500 g

Mayata

La seule couverture de chocolat au lait à 60% en provenance d'Haiti !
Elle est fabriquée par la maison Deremiens sous la marque Mayata !
Une surprise tant par ses propriétés que par ses qualités gustatives.
Haïti n'est pas vraiment réputé pour son cacao, et pourtant, celui-là est particulièrement savoureux car travaillé par une petite plantation soucieuse de la qualité de ses produits.
Trinitario hybride, à fermentation centrale, il est très doux, révèle des notes crémeuses et des tonalités fraîches de pamplemousse, fleur d'agrumes et fleurs.

Une couverture multi-usages qui sublimera autant les recettes de pâtisserie que de chocolaterie ou de glacerie.
La taille des pastilles (+/- 1g) vous facilite la vie pour un dosage pratique et précis une fonte plus rapide pour une cristallisation simplifiée.

• Nota : Le chocolat n'aime pas les fortes chaleurs durant son transport. En période caniculaire, il risque de fondre dans le colis pour devenir un bloc. Cela n'affecte pas ses propriétés gustatives. Nous pouvons, dans certains cas, bloquer momentanément votre commande à l'expédition ou vous conseiller une livraison par Chronofresh.
• Ingrédients : pâte de cacao (fèves de Haïti), sucre, beurre de cacao, poudre de lait, lécithine de tournesol
• Teneur en cacao : 60% minimum
• Conservation : local sec et tempéré : hygrométrie inférieure à 70%, température 17-18°C.
• Poids net : 500 g