Chocolat au lait Galaxie 41%
1 kg

Référence : 558694
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Chocolat au lait Galaxie 41% - 1 kg - Weiss
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Description
Entreprise du Patrimoine VivantFabriqué en France

Issue d'un assemblage de quatre grandes origines de cacao, le chocolat au lait Galaxie de la chocolaterie Weiss, sera le chocolat idéal pour l'élaboration de vos pâtisseries.
Galaxie lait développe des notes lactée et fraîches, accompagnées d'une légère amertume et une belle longueur en bouche.
Ces pistoles de chocolat au lait interviendront dans vos préparations de ganache, enrobage, moulage ou bien encore vos mousses, créations de décors et même nappage.Produit sans gluten, ni OGM, ni huile de palme.

  • Mode de conservation : Dans un endroit sec (taux d'humidité inf à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.
  • Teneur en cacao : 41% minimum
  • Ingrédients : sucre, beurre de cacao, lait en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanille.
  • Fabriqué dans un atelier utilisant : lait, œuf, sésame, fruit à coque
  • Origine des fèves : Ghana, Équateur, Madagascar, Vénézuela
  • DDM : 24 mois à compter de la date de production.
  • Poids net : sachet éco-responsable de 1 kg
En savoir plus

Installée à Saint Etienne depuis 1882 la chocolaterie Weiss est une des plus anciennes chocolateries françaises.
Depuis plus de 130 ans elle crée des chocolats exceptionnels en suivant le processus complet de la création du chocolat en partant de la fève de cacao jusqu'à la tablette ou la pastille.
Ces assemblages des meilleurs cacaos sont reconnus par tous les professionnels de la pâtisserie mondiale.
Pionnière dans l'innovation et récompensée à de multiples reprises la chocolaterie crée par Eugène Weiss est depuis 2014 reconnue comme entreprise du patrimoine vivant, gage d'un savoir-faire unique.

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Chocolat au lait Galaxie 41% - 1 kg - Weiss
Excellent chocolat pour la réalisation de vos bouchées chocolatées de Noël
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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Domi2607 12 octobre 2019
Chocolat au lait Galaxie 41% - 1 kg - Weiss
glaçage
pas encore utiliser je dois le faire pour glacer mais magnum
0 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
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196888 26 juillet 2020 Achat vérifié
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