Moule à pain de mie
Exoglass®
40 x 12 cm

Référence : 345842
50,10 € TTC Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
Moule à pain de mie - Exoglass® - 40 x 12 cm - Matfer
Moule à pain de mie - Exoglass® - 40 x 12 cm - Matfer
Moule à pain de mie - Exoglass® - 40 x 12 cm - Matfer
Moule à pain de mie - Exoglass® - 40 x 12 cm - Matfer
Dimensions :
18 x 8,5 cm
25 x 9 cm
27 x 10 cm
29 x 11 cm
40 x 12 cm
En stock
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Description
Fabriqué en France

Moule à pain de mie en matériau composite Exoglass®. Très resistant, conçu pour répondre aux exigences de la panification moderne et notamment compatible avec l'utilisation en chambre de fermentation contrôlée.

Ce moule à pain de mie peut être utilisé pour les cuissons de pâte sucrée (cakes, brioches) avec graissage préalable.
La matière composite Exoglass® assure une cuisson et une coloration très homogène de la pâte.

  • Couvercle coulissant en acier inoxydable.
  • Matériaux agrées au contact alimentaire.
  • Matériaux inoxydables, ne se tâche pas et ne tâche pas la pâte.
  • Moule rigide indéformable.
  • Lavable y compris au lave-vaisselle.
  • Utilisable de la congélation (- 20°C) à la cuisson (+ 250°C).
  • Incassable dans les conditions normales d'utilisation.

  • Longueur, largeur, hauteur : 40 x 12 x 12 cm
  • Poids le la pâte : 1800 g
En savoir plus

En savoir plus sur... l' Exoglass® :
Exclusivité de Matfer, l'Exoglass® est un matériau composite qui permet à la fois une coloration régulière des préparations, ainsi qu'une excellente diffusion de la chaleur pour les recettes les plus complexes.

Propriétés de l'Exoglass®

  • Anti adhérent
  • Indéformable et rigide.
  • Inoxydable et lavable au lave vaisselle
  • Passe du congélateur au four (-20°C à +250°C)

Le graissage n'est pas nécessaire s'il y a de la matière grasse dans la pâte.
Nous recommandons cependant de graisser pour le goût et la coloration de la pâte.
Les moules Exoglass® ont l'avantage d'une très faible inertie à la chaleur. Ils sont manipulables sans risque quelques secondes après la sortie du four. Le démoulage est impeccable !

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Avis des clients
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Moule à pain de mie - Exoglass® - 29 x 11 cm - Matfer
excellent produit
Comme tous les produits Matfer que j'utilise, ce moule est irréprochable, démoulage du pain sans problème,facile d'entretien. La recette de pain de mie du Chef est la meilleure que j'aie testée (et adoptée)
Merci
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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patdanois 17 juin 2020 Achat vérifié
Moule à pain de mie - Exoglass® - 29 x 11 cm - Matfer
Super moule !
Malgré la prix élevé pour un moule j'avoue que ça les vaut vraiment ! La cuisson est bien uniforme et le démoulage un jeu d'enfant. Après lecture se certains commentaires, pour ma part je n'ai eu aucun problème pour faire coulisser et enlever le couvercle. J'avais mis un agent de graissage (acheté sur ce site d'ailleurs ;-) et au top !! N'hésitez pas allez y les yeux fermés c'est un moule de grande qualité !
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Helene99 17 mai 2020 Achat vérifié
Moule à pain de mie - Exoglass® - 29 x 11 cm - Matfer
Moule à pain de mie - Exoglass® 29*11cm
Reçu le moule hier et j'ai fait un pain de mie aujourd'hui. Résultat superbe. Un pain de mie parfait.
A recommander.
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Simba2018 1 mai 2020 Achat vérifié
Moule à pain de mie - Exoglass® - 27 x 10 cm - Matfer
Un peu juste
Super produit pour la levée et la cuisson/ Mais vraiment trop juste pour des grandes tranches de pain de mie. On se rapproche plus de la biscotte et c'est vraiment dommage. sinon la recette est parfaite (quoique : réduire les quantité sinon ça déborde), un vrai délice.
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BACCHUS41 27 mars 2019 Achat vérifié
Moule à pain de mie - Exoglass® - 27 x 10 cm - Matfer
plusieurs utilisations possibles ...cakes...pains..pains de poisson...de legumes...
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chloevelay 7 février 2018 Achat vérifié
Moule à pain de mie - Exoglass® - 27 x 10 cm - Matfer
très contente
Très bon produit, pain de mie comme chez le boulanger...déjà 3 de fait ;) ;)...
Je le conseil sans hésiter...
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Frederique58 23 février 2017 Achat vérifié
Moule à pain de mie - Exoglass® - 27 x 10 cm - Matfer
PARFAIT
REUSSITE PARFAITE DU PAIN DE MIE.
PRODUIT PARFAITEMENT CONÇU AVEC SON COUVERCLE.
A ACQUÉRIR SANS HESITER.
UN PAIN DE MIE FAIT MAISON AU PETIT DÉJEUNER ,QUEL BONHEUR.
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papinoyeye 15 septembre 2016 Achat vérifié
Moule à pain de mie - Exoglass® - 29 x 11 cm - Matfer
Moule à pain de mie Exoglass® 29 x 11 cm
Très bon moule, démoulage impeccable même sans graisser (uniquement de temps en temps le couvercle) de bonnes dimensions pour faire des croque monsieur.
Tellement contente que j'en commande un aujourd'hui pour ma fille.
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nanou* 30 mai 2016 Achat vérifié
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