Pain maison avec ou sans levain

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Solar Editions

Au cœur de ce livre "Pain maison avec ou sans levain", vous trouverez toutes les réponses à vos questions de futur boulanger. Avec ou sans levain ? Au robot ou pétri à la main ? et quelle farine convient le mieux pour quelle texture de mie ?
Découvrez le plaisir de pétrir la pâte, de sentir les arômes du levain ou du levure se répandre dans la cuisine, et de voir votre œuvre prendre forme sous vos mains.
Ce livre vous dévoile une variété de pains alléchants, qu'ils soient spéciaux ou briochés, plats ou bien potelés, à base de farine blanche ou de seigle, agrémentés d'olives ou complets, vous aurez l'embarras du choix.
Des bagels gourmands au pain de campagne traditionnel, vous pourrez multiplier les expériences à l'envie.

Retrouvez tous les ustensiles pour réaliser vos pains maison dans notre rubrique ustensiles de boulangerie...
Alors, à vos tabliers, prêts, pétrissez !

• Auteur : Julie Soucail
• Format : 19.5 x 23.5 cm