Recettes de desserts

Recette de sorbets

bonjour Je suis peu disponible en ce momment mais si vous m'écrivez sur brigitte.bak@noos.fr je vous scannerai un classeur de sorbet et glaces.
cordialement

Bonjour, bien sur pas de notice pour une sorbetiere philips delizia que l'on m'a donné
j'aimerai les recettes pour glace au chocolat, café citron fraise pistache et autre merci pour tout

j'aimerai avoir des recettes de sorbets à la poire,banane et pêches. en avez-vous?

Bonjour, Voici la recette du sorbet ananas frais
1 ananas
4.5 dl de sirop (faire boullir 50 cl d'eau avec 500 g sucre et faire refroidir, je mets un peu moins de sucre)

Eplucher l'ananas, oter le centre et passer la chair à la centrifugeuse ou au moulin à légumes. Il faut 80 cl de purée. N'hésitez pas à presser l'écorce pour obtenir un maximum de jus.
Mettre le sirop et la purée à la sorbetière.

On peut faire cette recette avec de l'ananas en boite

1 boite d'ananas au sirop de 1l
10 cl sirop (eau+sucre chauffés et refroidis)
1 c à soupe de kirsch

Egouttez les tranches d'ananas et garder 25 cl du jus pour le sorbet.
Avec 600 g de fruits égouttés, vous obtenez 50 cl de purée après mixage et tamisage (pour oter les parties filandreuses)
Ajouter la purée de fruits au sirop eau sucre + le sirop de la boite d'ananas + kirsch si l'on veut
Mettre en sorbetière.

bonjour je serai interessée par le sorbet à l'ananas
D'avance
merci

marmotte

Bonjour mimi

Voilà des recettes

Sorbet aux fraises (testé, simple et très bon.
600 g de fraises
4.5 dl de sirop (eau + sucre que l'on fait chauffer et refroidir)

Mixer les fraises pour obtenir 55 cl de jus. Mélanger au sirop et mettre dans la sorbetière.

SORBET CITRON
1/4 L de jus de citron
40 cl de sirop (eau+sucre chauffé et refroidi)
1/4 l eau minerale
1 blanc d'oeuf très frais.

Presser les citrons, filtrer le jus. Ajouter le sirop refroidi.
Mettre dans la sorbetière. Au bout de 10 mn prelever 1 c à soupe. Battez le avec le blanc d'oeuf et verser dans la sorbetière.

J'en ai d'autres
Cassis, banane, ananas, abricots, pêche ou poire au sirop, fruits de la passion.
J'ai des recettes de glaces aussi.
Merci de me faire savoir ce qui t'intéresse.

Dans le livre de ma sorbetière, j'avais une recette de sorbet de fraises avec des fraises congelées et du blanc d'oeuf, mais elle n'est pas excellente. Si quelqu'un en a une autre ...

je viens de m'acheter une sorbetière et je recherche des recettes de sorbets à faire avec celle-ci. merci d'avance;