A table !

a vos ordres chef

Tu vois je pensais à toi mais j'avais plein de choses à te dire donc ça m'a pris + de temps
Du coup tu auras 2 messages pour le prix d'un!!!

Non je n'ai pas fabriqué de cuit vapeur
J'en ai un à étage,mais ça fait très longtemps qu'il est aux oubliettes!!!!
Il faut absolument que je trouve du tofu car si ça ressemble à du fromage HUM!!!!!j'adore En + tu me parles d'une recette de beignets au tofu
Alors c'est demain le retour de David
Que lui as tu préparé de bon?car on dit que c'est aussi un bon moyen de les retenir!!!!!
Moi aussi j'aimerai bien avoir un appareil photo numérique
ma collègue en a un, il est très facile à utiliser
et facile de mettre les photos sur ordi
Mais j'aimerai aussi avoir un wok,pour tout celà il va falloir attendre (mon anniversaire peut être!!!)
J'aurai dû y penser pr la fête des mères Trop tard
a+ Flo

et pour moi aucun petit mot de complaisance... qu'est ce que cela veut dire... tu vois j'ai repris des forces quelle nuit...

le devoir m'appelle mes bb m'appellent ils disent miaou.. je vais t'expliquer tout de suite...

Bonne soirée Mummy
Ne t'inquiète pas, la recette du Plazek peut attendre
que tu es repris des forces
Ils ont beaucoup de chance tes petits chéris d'être gâtés
Passe quand même une bonne nuit mais avant celà bon appétit
Hélise

Bonsoir Mummy,

j'ai bien recç ton message sur ma messagerie mais dès ce week-end david va bien paramétrer tout cela et souvent je te laisserai directement des messages.

Je te souhaite une très bonne soirée

Flo

Mummy, je te souhaite une bonne soirée, je suis comme toi j'ai du travail ce soir, je pense qu'Hélise peut attendre pour ces recettes. Je suis comme toi je suis une petite dormeuse... je te souhaite une très bonne soirée et surtout une bonne nuit si courte soit elle.

fais plein de bonnes choses, nous en parlerons la semaine prochaine...

Plein de bonnes choses pour toi et ta petite famille...
je vais essayer ce week-end de t'envoyer plein de bonne chose. repose toi bien

flo

enfin ! terminé la tonte ; j'ai bien dû perdre 1 kg. Dormir comme un bébé ça m'étonnerait. Déjà il faut calmer la douleur; j'ai pris ce qu'il faut. Souvent je me dis , avec tout ce que tu as fait ma fille tu vas bien dormir et puis je me couche vers 11h30 (c'est très tôt pour moi) et 1h après c'est fini. Alors je reprends mon rythme. Coucher minimum vers 2h et levée à 5h pour réveiller mon mari et lui préparer le déj.
3 à 4 h de sommeil c'est ma moyenne et je ne fais pas de sieste mais j'ai toujours été une petite dormeuse.

Par contre je ne sais pas si je vais beaucoup venir sur le site ce soir car j'ai mes crèmes caramel à faire, mon, filet mignon et prendre un peu d'avance pour demain.
Réfléchir à ce que je vais préparer à mes petits chéris pour le week-end qui s'annonce beau.

Si j'ai le temps je mettrai la recette du Plazek pour Hélise sinon demain ou alors mardi car en plus mon ordi me fait des blagues.
mummy33

si le chef râle parce que tu t'es trompée de thème tu lui dis pardon chef, j'ai glissé chef, pour te mettre l'eau à la bouche... quelques titres :

- aumonières farcies aux dattes et au gingembre
- pudding au sagou
- beignets de pommes
- beignets au tofu
- gulab jamon (qu'est ce que c'est cette bête là ???...)
- poêlée de fruits à la menthe fraîche
- pets de nonne aux fruits
- won ton sucrés
et j'en passe et des meilleures.

Alors ton porc au caramel a eu du succès....

est-ce que tu as fabriqué ton cuit-vapeur ?

C'est sympa d'avoir une petite pensée pour moi
Moi non + je ne vs ai pas oublié, la preuve je suis là
fraîche et dispo
Je vais pouvoir aller lire toutes tes recettes et j'en ai pour un moment car tu n'as pas chômé
a +

re, non, simple curiosité j'avais cru lire fin d'année enfin octobre c'est quand même pas le début...

quel courage... tu vas dormir comme un bébé... d'ailleurs moi aussi j'espère. Quant aux fautes, je fais la même chose et souvent je m'en compte immédiatement...

Notre Hélise doit être de retour...

Merci pour ta recette, c'est en effet on ne peut plus simple. j'esssaierai et te donnerai mon avis.

les fautes, j'en fais aussi car je tape trop vite et je clique trop vite sans relire. Quand je les vois après je suis effarée car ce n'est pas mon habitude d'autant plus que je fais de la relecture et correction de roman pour une amie. Enfin, bref ! ce ci est une autre cuisine.

je ne sais pas si octobre est fin d'année pour toi. mais pourquoi la question ?

A+ je retourne un peu au jardin, dernier round et les 300 m2 seront tondus.
mummy33

escuse-moi pour les fautes d'ortho suis impardonnable...mais je ne me relie pas, il faudrait que je fasse un effort, surtout que je dois bientôt corriger le bouquin de David mais je vois bien plus les fautes des autres que les miennes

Merci mummy pour tes précisions concernant la congélation des petits cakes, tu as raison de préciser qu'il ne faut pas garder plus de 3 semaines non c'est pour une semaine voire 2 au grand maximum. c'est que je fais toujours de trop alors... autant en congeler et puis c'est toujours plus agréable d'offrir de bonnes choses lorsque quelqu'un vient à l'improviste, donc je pense que je vais faire un roulement...plutôt que tous ces biscuits industriels salés à ce je ne sais pas quoi...de plus lorsque l'on doit recevoir, c'est agréable de pouvoir préparer à l'avance. j'avais depuis quelques temps envie d'en congeler un peu pour voir ce que cela donné...

bon ma fille a préparé un repas hier qu'elle mangeait souvent en Turquie, elle n'en connait pas le nom, j'en saurai peut être plus demain, je t'explique en plus c'est d'une simplicité (la cuisine turque est hyper simple)

ingrédients :

- pommes de terre coupées en fines rondelles.
- aubergines coupées en petits dés.
- oignons coupés en menus morceaux.
- huile d'olive.
- viande hachée.
- sel, poivre.
- cubes de boeuf.

elle met tout cela dans un plat au four, sauf les cubes de boeuf, je lui ai demandé tu ne fais pas revenir ta viande ou tes oignons, elle m'a dit non à part lorsque je remplace la viande hachée par du poulet et dans ce cas mais je pense que tu l'auras compris elle remplace les cubes de boeuf par des cubes de poulet, elle met tout cela au four à 180°C pendant une heure et demie, entre-temps lorsqu'elle voit que cela commence à roussir elle rajoute son bouillon.

A tout à l'heure mummy

dis à propos je ne sais s'il s'agit vraiment de toi mais tu ne serais pas née en fin d'années ?

bises

Flo

je te répond pendant ma pause salade, ensuite je retourne au jardin. Je t'enverrai un mail dans la soirée. Merci d'avoir pensé à moi pour les recetes.

En ce qui concerne les petits cakes, tu peux les congeler sans problème. Personnellement, je les mets par 2 ou 4 dans dans des sachets de congélation avec zip, en évitant qu'ils se touchent entre eux, et les pose bien à plat le temps de la congélation. Quand ils sont gelés ils sont ainsi bien séparés et tu peux manipuler ou complèter les schets sans problème.

Au moment de l'utilisation, je sors juste le nombre qui m'intéresse et les laisse dégeler à température ambiante. Je les passe parfois (pas toujours) dans un four chaud juste quelques minutes ; ils refroiddissent très vite et ils sont impeccables.

Je te conseillerais un temps de conservation n'excédant pas 3 semaines.

A +
le temps est superbe ; il fait bien chaud.
mummy33

Mummy, J'ai 2 choses à te demander :

- est-ce que tu as déjà essayé de congeler des petits cakes et si oui, quel est le résultat ?

- Ma fille a lavé du linge séparément mais elle l'a mis dans la même corbeille, son mari n'est pas rentré assez vite et elle a dû s'occuper du bébé, résultat un tee-shirt du bébé a des tâches, elle va me donner ce tee-shirt demain.

Ah oui, elle m'a donné 2 recettes turques, je vais te les mettre après car je dois faire une chose urgente...

Flo

Re bonjour Hélise,

Alors au travail, tu as raison, c'est la santé...
Je te donne ce que j'ai sur le tofu, je l'ai déjà mis sur la dernière recette qui s'intitule Bouillon clair au tofu mais je préfère te la redonner ici :

LE TOFU

Appelé aussi "fromage de soja", le tofu est une pâte de haricots de soja cuits, riches en protéines, qui s'achète frais ou déjà frit. Le tofu frais se présente sous deux formes : l'une est souple et blanche, l'autre, plus ferme se coupe de cubes et en tranches et se frit. Les deux se vendent en blocs sous plastique. Une fois le bloc ouvert, il faut conserver le tofu dans de l'eau au réfrigérateur et le consommer rapidement.

re, Je te remercie pour ta proposition de recettes de cakes salés, elles seront les bienvenues surtout que David adore cela... fais quand même attention pour tondre ta pelouse. Je n'ai pas ce genre de problème ici, pas de pelouse, par contre il faudra que l'on se mette sérieusement au débrouissaillage et à la coupe de bois. On fait souvent ses travaux là quand David n'est pas là car il ne peut plus non plus faire des travaux lourds, il a eu aussi eu un accident et il a une plaque dans le dos mais comme il têtu, il aide... et après t'imagine... on devait aller à Nîmes l'hiver dernier voir le spécialiste qui l'avait opéré mais le jour du rdv, pas possible de sortir à cause de la neige et là, il n'a pas l'air d'être motivé car il sait que s'il doit se faire opérer, il devra aller en rééducation pendant 3 à 6 mois et il n'y a rien dans l'ardèche, ce qui veut dire qu'il devra rester dans le Gard et que moi, je ne pourrai pas y aller tous les week-end donc je pense qu'il préfère attendre surtout qu'il est en train de passer son permis et qu'il voudrait le passer avant...

Tu vois c'est que pour toutes ses raisons qu'au jour le jour je préfère tout ce que j'ai à faire pendant que j'ai le temps.

Ce midi, je vais faire des plats que j'ai congelé, idem ce soir...

J'ai aussi une personne qui m'aide ici en contre-partie du logement, etc. même de la nourriture, lorsqu'il y en a pour 3, il y en a pour 4 mais parfois c'est dur dur pour le faire démarrer...

bon, j'ai laissé la définition du tofu pour Hélise dans la dernière recette que j'ai noté dans la cuisine asiatique mais je vais lui remettre ici car elle n'aura peut-être pas trop le temps... elle travaille aujourd'hui et son mari a souvent besoin de l'ordi le soir.

Je vais lui mettre le message pendant que j'y pense...

Bon courage

Flo

Coucou Flo,

Ici il fait très beau mais un peu frais pour la saison Là je suis "harnachée" pour aller tondre. Je suis obligée de me protéger les jambes car je suis devenue allergique au contact de l'herbe. Pourquoi mystère alors que j'ai vécu longtemps dans les Landes et même le pollen ne m'avait rien fait. A présent je développe des allergies de tout genre. c'est dingue !
Aujourd'hui je me fais une salade composée (le midi je suis souvent seule) mais pour ce soir je vais faire des crème caramel et un filet mignon à la fourme d'Ambert pour mon mari avec des carottes râpées (il en restera de ma salade) pour les cuisses roses hiiiiiiiiiiii!!!!
Avec un dos fragile il faut aussi que je mette cette fichue ceinture. Avec un grand pantalon en plastique par-dessus tout cela c'est sauna gratis assuré; le seul problème c'est qu'il m'est interdit de faire ds travaux de ce genre (séquelles d'un grave accident) mais moi ça m'éclate.
Bon, j'y vais. l'herbe est encore un peu humide mais ça devrait aller.

Tu parlais de cakes salés, j'ai quelques recettes que j'avais glané par ci par là; si ça t'intéresse je pourrai t'en envoyer directement.

Allez au boulot surtout que j'avais quelqu'un pour me faire les gros travaux mais il m'a laisser choir ; pas trop envie de travailler !!!!! tant pis pour lui il n'aura plus de mes petits plats.

les plats turcs m'intéressent beaucoup mais prend ton temps.

A plus tard.

mummy33

Bonjour Mummy.

Comment vas-tu ?

Quel temps en Gironde ?

Ici, il fait frais et il y a du vent.

pour le p de sculpture, je m'en suis aperçue en tapant mais j'ai eu la flemme de revenir en arrière. Que veux-tu lorsque l'on n'a plus l'habitude d'écrire...

C'est vrai que l'on est impardonnable Hélise et moi, de plus j'ai lu ta recette...

pour les recettes turques, s'il n'y a personne au kébab, j'en profiterai... et puis je demanderai déjà à ma fille, il y a 2 ans, elle est restée 4 mois en Turquie et comme elle aidait parfois à la cuisine, il doit bien lui rester quelques souvenirs. Au kébab, ils servent également des plats turcs...

Je commence à être au radar... je pense que cette après-midi, je vais peut-être et encore ce n'est pas dit faire une petite sieste.

Que fais-tu de bon aujourd'hui ?

Je vais aller étendre mon linge, avec le vent, ça devrait vite sécher.

A tout à l'heure.

Flo

Bonjour Flo,

Merci de te préoccuper des recettes turques mais rien ne presse. Profite de ta famille et si ce n'est pas pour aujourd'hui ce sera pour plus tard.

Au fait, en e qui concerne le tofu, j'en ai parlé au sujet d'une recette que j'ai mise hier mais cela a dû vous échapper à Hélise et toi. Oh les vilaines ! elles ne lisent même pas mes recettes sniff!!!!

Pour sculpture, tu vois il manquait le p.

En ce qui concerne ta recette d'aumônière au foie gras et truffes super sympa. Quand je réalise ce genre de chose j'utilise des feuilles de brik et je noue avec des tiges de ciboulettes ou des lanières de poireau légèrement blanchis à l'eau bouillante pour donner de la souplessse et nouer plus facilement. Les feuilles de brik allègent la préparation et le petit côté croustillant est très agréable. j'utilise le rafia lorsque je fait des papillotes ou des aumônières en papier sulfurisé pour des pommes de terre aux truffes par exemple. C'était juste un petit truc en passant.
As tu reçu mon dernier mail ?

bonne journée
mummy33