Billes de cuisson céramique

Mallard Ferrière

Bonjour,
Oui 1 kg de billes de cuisson suffisent pour un fond de tarte de 30 cm de diamètre. Pensez à bien les répartir sur toute la surface. Si vous avez peur que cela soit juste, il est toujours possible de compléter avec quelques haricots secs ou des noyaux de cerises ;-)
Cordialement

Bonjour,
Normalement ces billes de cuisson en céramique n'ont pas besoin d'être nettoyées si elles sont bien utilisées. En effet, comme j'ai précédemment répondu dans la rubrique des "AVIS" à tcdecolombes, le 1 avril 2022 : "ne placez jamais vos billes de cuisson directement sur la pâte sinon elles vont s'enfoncer dans la pâte durant la cuisson.
Une feuille de papier sulfurisé posée entre la pâte et les billes de cuisson fera très bien l'affaire.
De plus, après cuisson, vous n'aurez aucune difficulté à retirer les billes, il suffira de prendre la feuille de papier et de faire glisser les billes directement dans la boite de rangement." Ainsi vos billes ne seront pas salies et ne nécessiteront pas de nettoyage.
Un lavage au lave-vaisselle risque de donner le goût du produit nettoyant aux billes car elles sont poreuses.
Cordialement